奶油少司
...,雞清湯1250克(見本鮮味型),精鹽15克,辣醬油25克,味精10克,奶油20克。奶油少司(奶汁少司)的做法:將鍋內加入黃油(200克)、香葉,以文火把黃油熬溶化,待水泡散盡,將麪粉過籮下入,用木鏟攪勻,以文火炒透出香...
食品;食材白汁少司
...),香葉2片,幹辣椒1只,檸檬(香桃)10克,精鹽15克,味精15克。白汁少司的做法:將鍋內下入黃油200克、香葉2片、幹辣椒1個,以文火把黃油熬溶化。至水泡已盡,下入過籮後的麪粉,炒透出香,待色淡黃而仍有黏性時、下...
食品;食材粵式蒜茸油汁
...茸50克,白糖25克,美極牌醬油20克,蠔油20克,魚露5克,味精10克,胡椒粉2克,高湯20克,熟雞油30克,香油10克。粵式蒜茸油汁的做法:將鮮蒜茸100克入碗,加入炸蒜茸50克、白糖25克、美極牌醬油20克、蠔油20克、魚露5克、味精...
食品;食材川式蒜泥汁
...花椒3克、桂皮2克、甘草2克,蒜泥30克,紅油辣椒40克,味精4克,香油5克,蔥花5克。川式蒜泥汁的做法:將上等醬油40克加入冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克,浸泡1個月,去掉雜質;加入鮮蒜泥30克、紅油辣椒40克、味精4...
食品;食材生地黃飲子
...。用法用量:水煎服。上藥相和,煎至4合,去滓,不拘時候,量兒大小,分減溫服。《雜病源流犀燭·六淫門》卷十七方之生地黃飲子:組成:人蔘、黃芪、生地黃、熟地黃、石斛、天門冬、麥門冬、枳殼、枇杷葉、澤瀉各一錢...
中醫學;中藥學;方劑;方劑學鳥苷酸鈉
...際使用參考①本品通常很少單獨使用,而多與穀氨酸鈉(味精)等並用。混合使用時,其用量約爲味精總量的1%~5%,醬油、食醋、肉、魚製品、速溶湯粉、速煮麪條及罐頭食品等均可添加,其用量約爲0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽...
食品添加劑黨蔘蟹肉煲
...。較適宜秋季進補。原料:黨蔘20克,螃蟹2只,鹽3克,味精2克,料酒10毫升,雞精2克,生薑5克,雞油25克,蔥10克,雞湯約2500毫升。做法:1.將黨蔘潤透,切成小長段,用大米炒下,除去辛辣味。2.螃蟹放在水中,加入少量酒洗...
食療;養生菜知母散
...以水1中盞,煎至5分,去滓,入竹瀝1合,更煎1-2沸,不拘時候溫服。製備方法:上爲散。《聖惠》卷三十一:方名:知母散組成:知母3分,桔梗半兩(去蘆頭),紫菀3分(洗去苗土),桑根白皮3分(銼),柴胡1兩(去苗),...
中醫學;方劑學;方劑全鱉丸
...治勞瘵,虛熱嗽喘。用法用量:每服70丸,米飲下,不拘時候。摘錄:《仁齋直指》卷九《醫級》卷九:組成:生地1兩,熟地1兩,知母1兩,貝母1兩,杏仁1兩,款冬1兩,沙蔘1兩,丹皮1兩,紫菀1兩,青蒿5錢,前胡5錢,柴胡5錢...
中醫學;方劑學;方劑分離性身份障礙
...你有沒有覺得有一種內部的力量試圖阻止你做某件事或說什麼?9.你有沒有聽到你的腦子裏有聲音、對話?這似乎在討論你、評論你做什麼?告訴你做或不做某些事情?傷害自己或別人?在警告你還是試圖保護你?在安慰、支持...
疾病;精神科;精神障礙;分離障礙