甘薯澱粉
...使其貯藏方便,並延長貯藏時間,這種甘薯全粉可用來做饅頭、花捲、麪包、糕點、餡料等的配料。甘薯澱粉的別名:番薯粉、紅薯粉、地瓜粉甘薯澱粉適合的人羣:一般人羣均可食用。
食材黴菌
...黴等。黴菌的用途黴菌除用於傳統的釀酒、制醬和做其他發酵食品外,近年來在發酵工業中廣泛用來生產酒精、檸檬酸、青黴素、灰黃黴素、赤黴素、澱粉酶、發酵飼料等。毛黴在食品工業中應用較多,如高大毛黴能產生了一羥...
生物學乳酸菌素
...理作用:乳酸菌素爲助消化藥,系以鮮牛乳爲原料經生物發酵後製備而成。口服後在腸內分解糖產生乳酸,使腸內酸度增高,促使主細胞分泌的胃蛋白酶原轉變爲胃蛋白酶,還能提高胃蛋白酶活性;同時抑制腐敗菌的繁殖,防止...
消化系統藥物;助消化藥物;藥物酸奶
拼音:suānnǎi概述:酸奶是牛奶經過發酵製成的,口味酸甜細滑,營養豐富,深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”,是一種“功能獨特的營養品”,能調節機體內微生物的平衡,和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶...
食療;食品百令膠囊
...膠囊藥典標準:品名:百令膠囊BailingJiaonang來源:本品爲發酵冬蟲夏草菌粉[Cs-c-Q80中華被毛孢Hir-sutellasinensisLiu,Guo,Yu-etZeng(1989)經液體深層發酵所得菌絲體的乾燥粉末]製成的膠囊。製法:取發酵蟲草菌粉200g或500g,分裝,制...
中成藥凍幹基因工程α1b干擾素
...接種M9CA培養基,在搖牀中培養至OD值在0.4~0.8之間即可供發酵罐接種用。種子液應進行質粒穩定性檢查。發酵2.1每次發酵前必須進行一次空罐滅菌。2.2發酵用GMD培養基,用蒸餾水配製,其中不含有任何抗生素,配製後進行實罐滅...
生物製品老範志萬應神曲
...50g製法:以上五十二味,除麩皮、麪粉外,小麥加水浸泡發酵,青篙葉、辣蓼、蒼耳草加水煎煮,濾過,濾液備用;其餘砂仁等四十六味粉碎成粗粉,混勻,加入麩皮、麪粉、水浸發酵的小麥及上述備用濾液,搗製成軟材,模印...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑紅薯飴糖
...爐竈上,作爲蒸、煮紅薯用。水盆作爲搗漿用,水缸作爲發酵用。原料:主要是紅薯,其次是大麥粉或谷芽粉,脫色粉(活性炭、食鹼)。紅薯飴糖製作方法1.選料:選擇無黑斑、無腐爛的鮮紅薯或無黴薯幹均可。2.清雜:鮮紅...
糖酵解
...活動時的重要三磷酸腺苷(ATP)來源。乳酸也是進行乳酸發酵的厭氧微生物的酵解產物,是乳酸菌引起牛奶變酸和發酵製成的泡菜有淡酸味道的原因。丙酮酸的第3條主要代謝途徑是生成乙醇。在啤酒酵母等微生物中,葡萄糖酵...
腸內細菌
...分的培養基上即可生長。爲兼性好氧細菌。在無氧條件下發酵乳糖和葡萄糖形成乳酸、乙酸、甲酸、珀琥酸等(混合有機酸)、乙醇、2,3-丁二醇等醇類,以及二氧化碳和氫。能發酵的糖類和發酵產物種類一般因菌而異,可作爲...
生物學