藜谷
...不同顏色的類型。藜谷的營養和用途藜谷種子含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸。種子中含蛋白質16%左右、脂肪7%、碳水化合物超過60%。纖維和灰分都略高於3%。賴氨酸含量高於小麥一倍多。藜谷的蛋白質中十種氨基酸含量...
杏仁露
...杯,大約200毫升。杏仁露的營養價值:杏仁露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、亞麻酸、多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質,具有止渴、潤肺、調節血脂、防止動脈硬化、調節非提特異免疫功能等功效。杏仁露還含...
中醫學;方劑學;方劑小龍蝦
...龍蝦相剋的食物蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激...
食療;食材;蝦高脂蛋白血癥
...三酰甘油和膽固醇都是疏水性物質,必須與血液中的特殊蛋白質和極性類脂(如磷脂)一起組成一個親水性的球狀巨分子,才能在血液中被運輸,並進入組織細胞。這種球狀巨分子複合物就是脂蛋白。血脂代謝就是指脂蛋白代謝...
疾病;心血管內科;高脂血症春筍
...磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代...
食療;食材豬裏脊肉
...童每天50克即可豬裏脊肉的營養價值豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬裏脊肉的選購1.食用豬肉後不宜大量飲茶,因爲茶葉的鞣酸會與蛋...
食療;食材麪包
...麪包的食用量每餐1個,50~100克麪包的營養價值麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。現在比較受歡迎的主要是穀物...
食品油菜心
...小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定,油菜中含多種營養素,維生素含量豐富。油菜心使用提示每餐150克油菜心的營養價值1.降低血脂:油菜爲低...
食療;食材;生物學白靈菇
...,頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富,據科學測定,其蛋白質含量佔幹菇的20%,含有17種氨基酸,多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫藥價值,有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的藥用價值很...
食療;食材對蝦
...對蝦相剋的食物蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材