藏紅花色素
拼音:cánghónghuāsèsù英文:SaffronColor藏紅花色素爲黃色着色劑和香料,主要用於糕點、果凍、糖果、麪條、冷飲、香腸腸衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精飲料等的着色。異名:番紅花色素;Saffan成分:主要成分爲藏紅...
番紅花色素
藏紅花色素爲黃色着色劑和香料,主要用於糕點、果凍、糖果、麪條、冷飲、香腸腸衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精飲料等的着色。異名:番紅花色素;Saffan成分:主要成分爲藏紅花素(crocin)、藏紅花酸(crocetin)、...
食品添加劑蒲公英黃色素
拼音:púgōngyīnghuángsèsù英文:Dandelionpigment蒲公英黃色素可用於飲料、果酒、糖果、點心等保健食品、醫藥及化妝品等的着色。異名:蒲公英色素成分:蒲公英黃色素的主要成分爲環氧葉黃質(luteinepoxide)、菊黃質(chrysanthema...
蒲公英色素
蒲公英黃色素可用於飲料、果酒、糖果、點心等保健食品、醫藥及化妝品等的着色。異名:蒲公英色素成分:蒲公英黃色素的主要成分爲環氧葉黃質(luteinepoxide)、菊黃質(chrysanthemaxanthin)、黃黃質(fla-voxanthin)、新黃質(n...
食品添加劑苦瓜色素
拼音:kǔguāsèsù成分:苦瓜色素的主要成分爲葉黃素、番茄紅素、胡蘿蔔素類等類胡蘿蔔素化合物。來源:以葫蘆科(Cucurbitaceae)植物的苦瓜(MomordicacharatiaL.)果實的假種皮爲原料。經提取,濃縮,得到膏狀的苦瓜色素。用途...
苜蓿色素
拼音:mùxusèsù英文:AifafaPigment苜蓿色素爲天然綠色着色劑,可用於食品工業喝飲料工業。成分:苜蓿色素的主要成分爲葉綠素類色素。性質與指標:極不穩定,對酸、鹼、光、熱、糖、有機酸、氧化劑皆敏感。但在弱酸作用下...
蘇木藻色素
拼音:sūmùzǎosèsù英文:HaematococcusAlgaeColor蘇木藻色素爲橙色至紅色着色劑,主要用於魚糜製品、醃製品及湯類等的着色。異名:日本天然No403成分:蘇木藻色素的主要成分爲蝦青素。性質與指標:蘇木藻色素爲深紅色黏稠油狀...
紫菜色素
拼音:zǐcàisèsù英文:LaverColor紫菜色素爲桃紅至紅色着色劑,用於冷飲、糕點等的着色。異名:海苔色素成分:紫菜色素的主要成分爲藻紅蛋白色素,屬卟啉類的藻紅素(phycoerythrin)。性質與指標:紫菜色素爲粉紅至紅色粉末...
番茄色素
拼音:fānqiésèsù英文:TomatoColor番茄色素爲紅色着色劑,用於番茄製品、肉類、湯料、醬類、糖果、小喫食品和麪點等的着色。異名:日本天然No295成分:主要成分爲茄紅素(lycopene)。性質與指標:暗紅色粉末或油狀液體。溶...
沙棘色素
沙棘黃色素爲油溶性黃色着色劑,用於糕點彩裝、氫化植物油等的着色。異名:沙棘黃;沙棘色素。成分:沙棘黃色素主要含胡蘿蔔素類和黃酮類黃色色素。性質與指標:沙棘黃色素爲黃色粉末或流浸膏,無異味。易溶於水,可...