桑椹醬

...iàng桑椹醬原料配方桑椹500克白糖500克明膠6克冷水500毫升檸檬酸3克桑椹醬製作方法1.選擇無腐爛、無機械損傷的已熟透的桑椹，用清水沖洗乾淨，用組織搗碎機將桑椹攪碎(也可用菜刀將桑椹切碎)。2.把攪碎的桑椹、水和檸檬酸...

香蕉醬

拼音：xiāngjiāojiàng香蕉醬原料配方香蕉500克檸檬酸4克明膠6克白糖500克香蕉香精3滴冷水500毫升香蕉醬製作方法1.香蕉去皮，用組織搗碎機攪爛成泥狀(也可用其它工具將其搗碎)。2.將搗碎的香蕉和清水倒入鍋中，用旺火煮沸後繼...

家制蘋果醬

...hìpíngguǒjiàng家制蘋果醬原料配方國光蘋果800克白糖500克檸檬酸2克冷水500毫升蘋果香精3滴明膠5克家制蘋果醬製作方法1.將無損傷的國光蘋果洗淨、去皮、去核(用不鏽鋼刀)，用組織搗碎機攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)。2.把蘋果泥...

酸味梨乾

拼音：suānwèilígàn酸味梨乾原料原方鮮梨1千克檸檬酸0.3克亞硫酸氫鈉1克冷水1.5升酸味梨乾製作方法1.將肉質細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗淨，切成片，挖出果核。2.取亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30...

玫瑰楊梅

...鮮楊梅230～240千克食鹽23～24千克白糖64～68千克糖精100克檸檬酸：100～200克玫瑰楊梅工藝流程選果→醃鹽→漂水→浸糖→濃縮→第二次濃縮→曝曬→成品玫瑰楊梅製作方法1.選果：選顆粒大、飽滿、色淡紅或淡黃、九成熟的新鮮...

九制柚皮

...甘草液中加入3－5%食鹽（以50公斤原料用量計），1%食用檸檬酸，2－3%甜蜜素，25克山梨酸鉀，及少量檸檬黃色素（萬分之一用量），溶解完畢，把混合液加熱到沸，然後把擠幹水的柚皮加入混合料液中，讓其充分吸收料液，直至...

菠蘿果丹皮

...煮熬，濃縮過程要不斷攪拌，同時可適當加入萬分之一的檸檬黃色素，最後加入0.2—0.3%檸檬酸，0.05%山梨酸鉀，濃縮到固形物達到75%停止加熱。4.攤皮：在深度爲6毫米的鋼化玻璃上先鋪上一層白布，然後把濃縮後的菠蘿醬體倒在...

汽水

拼音：qìshuǐ汽水主要成分是蘇打、檸檬、糖和香料等，不含維生素，也幾乎不含礦物質，除含熱量高外，幾乎沒有什麼營養。小蘇打與檸檬發生化學變化產生二氧化碳，汽水進入胃後，隨着二氧化碳的排出，帶走人體內的熱量...

薄荷屬

...aplocalyxBriq.、留蘭香M.spicataL.、皺葉留蘭香M.crispataSchrad.及檸檬留蘭香M.citrataEhrh常作爲芳香及藥用植物栽培。多年生或稀爲一年生草本；葉具齒，具柄或無；輪傘花序2至多花，着生於葉腋內，遠離，或密集成頂生的頭狀或穗狀花...

波蘭少司

...主料：黃油500克，熟雞蛋300克，洋蔥15O克，芹菜葉15克，檸檬汁50克，精鹽5克。波蘭少司的做法：1.將熟雞蛋去皮，切成0.5釐米的小丁，洋蔥去根、皮洗淨，切末。芹菜葉洗淨，切末。2.將鍋內下入黃油，以文火燒熱，下入洋蔥末...