牛肉乾
...,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛乾巴即乾巴,它是用黃牛肉醃製而成的肉乾;牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味...
食療;食材牛蹄筋
...口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛蹄筋的營養價值1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰...
食療;食材豬肉鬆
...物質,膽固醇含量低,蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁,味道鮮美,生津開胃,幹軟酥鬆,易於消化。豬肉鬆的選購豬肉鬆脂肪和糖分含量較高,過多食用易導致肥胖。密封保存,開封后儘快喫完。豬肉鬆適合的人羣一般人均可...
食品豬腰子
...“燴桃仁腰卷”等;2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒,味道鮮美;3.豬腰子切片後,爲去臊味,用蔥薑汁泡約2小時,換兩次清水,泡至腰片發白膨脹即成;4.豬腰質脆嫩,以色淺者爲好。
食療;食材蒲菜
...建議:蒲菜可用於炒、熗、燒、扒等,還可做湯、制餡,味道清淡,爽口。
食療;食材;生物學;植物學酸白菜
...酸菜酸白菜使用提示每餐30克左右酸白菜的營養價值酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,不但能增進食慾、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產...
生物學;食材蒜白
拼音:suànbái蒜苗栽培多用較小的蒜瓣作種蒜,母瓣提供的營養少,故土壤需肥增多。加之食用部分是假莖(即葉鞘部分,又叫蒜白)和幼嫩的葉片,要求蒜苗柔嫩多汁,味道鮮美。
生物學;食材娃娃菜
...市場的娃娃菜基本都來自雲南。娃娃菜的營養價值娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助於...
食材;生物學豌豆苗
...俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且喫起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐桌上的上乘蔬菜,倍受廣大消費者的青睞。豌豆苗的別名寒豆苗、豆苗豌豆苗使用提示每餐50克豌豆苗的營養價值豌豆苗...
食材;生物學紫萵苣
...大利北部的特拉維索(Treviso)一帶。葉片緊實又鮮脆,味道微苦帶辛辣。加入沙拉後,它特有的紅色能爲沙拉帶出戲劇性的效果,並可作爲絕佳的點綴裝飾。全年皆可取得。
生物學;食材