祛風四物湯
...核。用藥禁忌:病癒後一切炙煿、酒、面、辛熱及毒物、鮮味、煩勞皆忌。如不守禁,兩目必至失明。各家論述:是方荊芥、防、羌、芷、芎、蔓、蒼、柴以分各經之風熱,而蔓、荊、蒼耳上達巔頂以止頭旋,荊芥、白芷散行兩...
中醫學;方劑學;方劑次黃嘌呤核苷酸
...是嘌呤核苷酸合成的共同的前體,次黃(嘌呤核)苷酸是鮮味物質。
生物學次黃苷酸
...是嘌呤核苷酸合成的共同的前體,次黃(嘌呤核)苷酸是鮮味物質。
肌苷酸
...是嘌呤核苷酸合成的共同的前體,次黃(嘌呤核)苷酸是鮮味物質。
吊湯
拼音:diàotāng吊湯又稱“湯鍋”。把雞、鴨、豬肉、海米、乾貝等含蛋白質豐富的具有鮮味的原料投入水鍋中加熱,並長時間煮沸,提取鮮湯,供烹調菜餚和製作藥膳用。
珍珠雞
...,脂肪含量低,肉質與山雞相似,極爲鮮嫩,有特有的野鮮味,適用於各種烹調方法。珍珠雞的別名珠雞、珍珠鳥、幾內亞鳥珍珠雞的營養價值1、珍珠雞富含人體所需要的氨基酸、蛋白質,含最高達23.4%,並含有較高的無機鹽及...
生物學;食材蝦醬
...、肉內食用,味道最鮮美。喫湯麪加入少許蝦醬,則別具鮮味。也可生喫,也可蒸一下作菜餚喫。
食品魚子醬
...黑兩種,紅魚子醬由鮭魚子醃製加工而成,口味鹹鮮,腥鮮味重。黑魚子醬由鱘魚子醃製加工而成,口味鹹鮮,有其特有的鮮香味。黑魚子醬以伊朗出產的最爲名貴。
魚;食材;食品甜麪醬
...它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質,鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸,食鹽的加入則產生了鹹味。優質甜麪醬應呈黃褐色或紅褐色,有光澤,散發醬香,粘稠度適中,無雜質。甜麪醬的別名:麪醬、甜醬甜...
食品;食材蝦油
...但清潔衛生;3.劣質蝦油色澤暗淡混濁,油質稀薄如水,鮮味不濃,更無清香,口感苦鹹而澀。蝦油適合的人羣:一般人羣均可食用
食材;食品