-
紫雪丸
...杏仁（去皮尖，別研）1兩，肉豆蔻1兩，巴豆（去皮，以冷水浸，別研）1兩。主治：小兒五疳兼腹肚虛脹，疳氣煩悶，或時燥渴。用法用量：每服1丸，空心米飲湯送下；5歲、10歲只可服5丸，臨時加減。製備方法：上爲細末，煉...
中醫學；方劑學；方劑 -
家制山楂糕
...shānzhāgāo家制山楂糕原料配方山楂1000克白糖800克瓊脂3克冷水3升家制山楂糕製作方法1.將九成熟的山楂洗淨、去核。2.把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置於大火上煮至山楂...
-
酸味梨乾
...gàn酸味梨乾原料原方鮮梨1千克檸檬酸0.3克亞硫酸氫鈉1克冷水1.5升酸味梨乾製作方法1.將肉質細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗淨，切成片，挖出果核。2.取亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分鐘，然後...
-
家制七珍梅
...原料配方楊梅1千克食鹽70克紅糖300克甘草粉10克五香粉5克冷水500毫升家制七珍梅製作方法1.將無損傷的八成熟楊梅洗淨。2.把楊梅放入鍋中，加入50克食鹽攪勻，醃漬1天，使水分析出。隨後濾去析出的水分，再加入20克食鹽醃漬2...
-
龍眼醬
...殺菌。殺菌在100℃的沸水中進行，殺菌20min。然後立即用冷水冷卻到37℃以下。如果是玻璃罐，要分段冷卻，從80℃到60℃，再到40℃，最後用冷水冷卻，冷卻後即成爲成品。
-
甘草酸棗
...cǎosuānzǎo甘草酸棗原料配方酸棗1千克甘草粉5克白糖300克冷水400毫升茯苓少許甘草酸棗製作方法1.將無腐爛的酸棗洗淨。2.取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入鍋中，加入酸棗，置於大火上煮沸後改用小火煮30～40分鐘，離火後浸泡...
-
冷麪
...榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻，壓成圓麪條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麪的器具是木合子，便稱爲“盒勒面”。過去，朝鮮族...
食品 -
鱈魚鰾
...色斑紋。各鰭灰色，腹面灰白色。生境分佈：生態環境：冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類爲食。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季迴游於水深50-80m的沿海泥底區越冬。於黃海生殖期1-2月，懷卵量34萬-83萬粒，沉性卵，...
中醫學；中藥學；中藥材 -
水石油菜
...音名：ShuǐShíYóuCài別名：虎牙草、地油仔、蚯蚓草、矮冷水花、苔水花、透明草、圓葉豆瓣草、坐鎮草、水麻兒來源：藥材基源：爲蕁麻科植物齒葉矮冷水花的全草。拉丁植物動物礦物名：Pileapeploides(Gaud.)Hook.etArn.var.majorWedd.採...
中醫學；中藥學；中藥材 -
銀耳鴿蛋羹
...加清水90克，上籠蒸1.5時，取水備用。取大碗1個，放少許冷水，磕入鴿蛋，攪散，連水一起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內。另取碗1個，放入荸薺粉，加清水調成粉漿。核桃仁用溫開水浸泡30分鐘，剝皮、瀝乾水分，用...
食療；養生羹