煙酸當量
拼音:yānsuāndāngliàng英文:niacinequivalent[WS/T476—2015營養名詞術語];NE[WS/T476—2015營養名詞術語]煙酸當量(niacinequivalent;NE)是指膳食攝入煙酸與在體內由色氨酸轉化生成的煙酸之和。計算見式(13):煙酸當量(mg)=煙酸(mg)...
營養學;蛋白質與氨基酸飽和脂肪酸
...音:bǎohézhīfángsuān英文:saturatedfattyacid[WS/T476—2015營養名詞術語];SFA[WS/T476—2015營養名詞術語]飽和脂肪酸(saturatedfattyacid;SFA)是指碳鏈上不含雙鍵的脂肪酸。如軟脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)。脂肪酸是一類羧酸。其結...
營養學;脂類;脂肪酸;飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸
...bǎohézhīfángsuān英文:monounsaturatedfattyacid[WS/T476—2015營養名詞術語];MUFA[WS/T476—2015營養名詞術語]單不飽和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid;MUFA)是指碳鏈上含有一個雙鍵的脂肪酸。如油酸(C18:1)、棕櫚油酸(C16:1)。脂肪酸是...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸
...bǎohézhīfángsuān英文:polyunsaturatedfattyacid[WS/T476—2015營養名詞術語];PUFA[WS/T476—2015營養名詞術語]多不飽和脂肪酸(polyunsaturatedfattyacid;PUFA)是指碳鏈上含有兩個或兩個以上雙鍵的脂肪酸。如亞油酸(C18:2)、亞麻酸(C18:3)...
脂類;營養學;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸中鏈脂肪酸
...zhōngliànzhīfángsuān英文:mediumchainfattyacid[WS/T476—2015營養名詞術語];MCFA[WS/T476—2015營養名詞術語]中鏈脂肪酸(mediumchainfattyacid;MCFA)是指碳原子數爲6~12的脂肪酸。如常見的辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)。脂肪酸(fattyacid)是...
營養學;脂類;脂肪酸短鏈脂肪酸
...duǎnliànzhīfángsuān英文:shortchainfattyacid[WS/T476—2015營養名詞術語];SCFA[WS/T476—2015營養名詞術語]短鏈脂肪酸(shortchainfattyacid;SCFA)是指碳原子數爲2~4的脂肪酸。如常見的丁酸(C4:0)。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通...
營養學;脂類;脂肪酸亞麻酸
拼音:yàmásuān英文:linolenicacid[WS/T476—2015營養名詞術語];ALA[WS/T476—2015營養名詞術語]亞麻酸(linolenicacid;ALA)是指含18個碳原子3個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。分爲α-亞麻酸(ALA,α-LNA)和γ-亞麻酸(GLA,γ-LNA)。α-亞麻酸...
營養學;脂類;脂肪酸;必需脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸花生四烯酸
拼音:huāshēngsìxīsuān英文:arachidonicacid[WS/T476—2015營養名詞術語];ARA[WS/T476—2015營養名詞術語]花生四烯酸(arachidonicacid;ARA)是指含20個碳原子4個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸二十二碳六烯酸
...èrshíèrtànliùxīsuān英文:docosahexaenoicacid[WS/T476—2015營養名詞術語];DHA[WS/T476—2015營養名詞術語]二十二碳六烯酸(docosahexaenoicacid;DHA)是指含22個碳原子6個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸共軛亞油酸
...:gòngèyàyóusuān英文:conjugatedlinoleicacid[WS/T476—2015營養名詞術語];CLA[WS/T476—2015營養名詞術語]共軛亞油酸(conjugatedlinoleicacid;CLA)是指含18碳原子2個共軛雙鍵的多不飽和脂肪酸。主要以甘油酯的形式存在於反芻動物產品中。
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸