酸奶
...酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素,而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊,乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣,更容易被消化吸收。酸奶的別名:酸牛奶酸奶的食用量:每日150~250毫升酸奶的營養價值:1.酸奶能促進消化液的分...
食療;食品基圍蝦
...圍蝦相剋的食物蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激...
食療;食材;生物學IGF-1
...注:生長激素的生理作用包括促進生長,且對於糖、脂、蛋白質代謝和無機鹽代謝必不可少)。IGF-1的全稱爲類胰島素一號增長因子(insulin-likegrowthfactor1,IGF-1),胰島素樣生長因子-1含有70個氨基酸,相對分子質量爲7649,是通過內...
栗子
...)Chestnut栗子,又名板栗,不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子並稱爲“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材金筍
...量。胡蘿蔔的營養成分:胡蘿蔔營養價值極高,每500克含蛋白質3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纖維3.5克、鈣160毫克、鐵3毫克、胡蘿蔔素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.25毫克、尼古酸1.5毫克、維生素C65毫克。胡蘿蔔的營...
植物學;食材;食療;生物學甘筍
...量。胡蘿蔔的營養成分:胡蘿蔔營養價值極高,每500克含蛋白質3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纖維3.5克、鈣160毫克、鐵3毫克、胡蘿蔔素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.25毫克、尼古酸1.5毫克、維生素C65毫克。胡蘿蔔的營...
植物學;食療;生物學;食材甘薯
...江流域及東南沿海各省區栽種較多。紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。故紅薯與米麪混喫正好可發揮蛋...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材苦蕎麥粉
...右,不宜多食,多食難消化。苦蕎麥粉的營養價值1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用;2.蕎麥含有...
食療;食材豬腿肉
...高維生素的豬肉。豬腿肉的營養價值豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬腿肉的選購1.買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果...
食療;食材黃蘿蔔
...量。胡蘿蔔的營養成分:胡蘿蔔營養價值極高,每500克含蛋白質3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纖維3.5克、鈣160毫克、鐵3毫克、胡蘿蔔素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.25毫克、尼古酸1.5毫克、維生素C65毫克。胡蘿蔔的營...
植物學;食材;食療;生物學