白砂糖
...áishātáng概述:糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒爲結晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖爲粉末狀,適合於烹...
食療;食材;食品咳血
...淘淨加水煮粥。待粥將熟時,兌入藥汁共煮至熟,入白糖調味溫服。早晚各一次。3.杏仁豆腐(《食療大全》):甜杏仁50g,用沸水浸泡,去衣洗淨,研末,取汁。瓊脂5g烊化,加白糖、杏仁汁燒沸後冷卻,即爲杏仁豆腐。4.鮮...
中醫學;中醫診斷學;望診;望排出物;中醫病名;鍼灸學;中醫內科學;血證;中醫常見病;常見病方藥治療;常見病鍼灸治療;常見病耳針療法;常見病飲食療法;咳血正虛瘀結積證
...雞蛋去殼,與三七末、藕汁一起攪拌(也可加入少許冰糖調味),隔水蒸1小時即可。每日2次。3.烏賊桃仁湯(《陸川本草》):鮮烏賊魚肉250g,桃仁15g,黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊肉沖洗乾淨,切條備用;桃仁洗淨,去...
中醫內科學;中醫證名;中醫學;中醫診斷學;積聚;積證麥芽酚
...另取麥芽酚對照品,同法測定,即得。類別:藥用輔料,調味增強劑、調味促進劑、芳香劑等。貯藏:密閉,避光保存。版本:《中華人民共和國藥典》2010年版第三增補本
藥用輔料;調味增強劑;調味促進劑;芳香劑馬面魚烤魚片
...piàn馬面魚烤魚片工藝流程原料魚加工處理清洗削片漂洗調味初烘半成品覆水回潮烘烤軋松稱量包裝成品馬面魚烤魚片製作方法1.原料魚的加工處理:生產烤魚片理想原料爲馬面魚,由於馬面魚利用率較低,收購價較經濟魚類低...
小蔥
...北方栽培較多。蔥是日常廚房裏的必備之物,它不僅可作調味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥,是一種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。小蔥的別名香蔥、綿蔥、火蔥、香...
食療;食材;生物學醬油
...增添或改變菜餚的色澤。醬油是烹飪中的一種亞洲特色的調味料,普遍使用大豆爲主要原料,加入水,食鹽經過制曲和發酵,再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不...
成人高血壓食養指南(2023年版)
...國居民膳食中75%以上的鈉來自於家庭烹調鹽,其次爲高鹽調味品。隨着膳食模式的改變,加工食品也成爲重要的鈉鹽攝入途徑。所有高血壓患者均應採取各種措施,限制來源於各類食物的鈉鹽攝入。增加膳食中鉀攝入量可降低血...
詞條;營養學;高血壓;食養指南老年人中醫健康管理技術規範(試行)
...蔥及適量水煮湯,待雞熟後,拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味,即可食用。本湯具有補氣補虛。山藥粥一一山藥30克,粳米180克。製作:將山藥和粳米一起入鍋加清水適量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用。本粥具有牢I...
技術規範;法規文件魚鬆(江南風味)
...白質、維生素和無機鹽等營養物質在壓榨過程中流失。5.調味炒幹:調味應根據各地消費者的口味嗜好、生活習慣不同,以及消費對象的具體情況,酌情增減調味料的配比,或適當調整配方,使成品的風味能符合當地人民的需求...