大豆
...色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。大豆發酵製品,包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等,都是用大豆或大豆製品接種黴菌發酵後製成的。大豆及其製品經微生物作用後,消除了抑制營養的因子,產生...
食療;食材鰱魚頭
...常食的魚頭主要是鰱魚頭。鰱魚頭使用提示每次約80克,食用過多易引發疥瘡鰱魚頭的營養價值1.魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂,該物質被機體代謝後能...
食療;食材鴨
...會從肉裏流出水來。3.鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙燻和烘烤的鴨肉,因其加工後可產生苯並芘物質,此物有致癌作用。鴨適合的人羣一般人羣...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鹼
...(Ⅱ)等的氫氧化物呈兩性,它們既溶於酸又溶於強鹼。食用鹼:概述:食用鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品,二者本制上沒有區別。食用鹼...
食療;食材黃豆粉
...在湯或蛋糕裏。黃豆粉的別名大豆粉、黃豆麪、黃豆粉的食用量每次約20克黃豆粉的營養價值1.黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率;在國外,意大利的醫務人員曾做過...
食療;食材櫻桃番茄
...適當控制,以防瘋長。櫻桃番茄適合的人羣一般人羣均可食用。1.尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,喫櫻桃番茄有助於改善症...
食療;食材;生物學犬肉
...低得多,基本上與豬脂肪相接近。因此,狗肉具有較高的食用價值。狗肉的營養價值:1.狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;2.食用狗肉可增...
食療;食材;中醫學;中藥學;中藥材狗肉
...低得多,基本上與豬脂肪相接近。因此,狗肉具有較高的食用價值。狗肉的營養價值:1.狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;2.食用狗肉可增...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材葡萄乾
...量大爲減輕,體積顯著縮小,便於運輸,可較長期保存,食用方便,營養豐富,很受勘探、航海及旅遊者的歡迎。Raisin葡萄乾爲葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實,又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅,陝西、河北、山東等地均...
食療;食材蒜薹
...及人爲給建造金字塔的奴隸增強體力,體抗疾病,就讓其食用大蒜類食物。蒜薹適合的人羣一般人羣均可食用。消化能不佳的人宜少喫;過量食用會影響視力;有肝病的人過量食用,可造成肝功能障礙。蒜薹的食療功效蒜薹可溫...
食材;生物學