陶瓷
...以粘土(或高嶺土)、長石和石英砂爲主要原料,經加工成型、乾燥、燒成(有時需上釉、燒釉或上彩)等工序而製得成品。化學工業中的生產設備如管道、泵、閥和吸收塔,也能用陶瓷製成,實驗室用的坩堝、蒸發皿也用陶瓷...
琵琶鮮蝦扇
...膠,再把肥肉切成細丁摻入蝦餡內,拌均即成百花餡。3.成型,將蝦扇拍生粉,鑲上百花餡,做成琵琶形,刷上雞蛋漿,沾上面包糠。用中等油溫下鍋,炸至金黃色,撈出上碟即成。琵琶鮮蝦扇產品特點色澤淺黃,外脆內香,喫...
魚卷
...使魚糜產生很強的粘性後,停止擂潰,成爲配料魚糜。4.成型、烤熟:用手工將其握制在銅管上呈圓柱形,要大小一致,厚薄均勻,外形完整,送進烤爐烤熟。熟後將銅管拔出,即爲圓形空心魚卷。魚卷產品特點色澤金黃,香鮮...
香水梨乾
...珠時,就算乾燥好了。乾燥的時間共需要24~32小時。6.成型:將乾燥後的梨,用水洗一次;再用硬木擀麪杖,在石板上將梨擀成扁圓形,象葉片一樣,就成爲梨乾了。香水梨乾營養成分總糖44.36%轉化糖37.1%蔗糖7.26%酸分3.32%含氮...
杏仁牛軋糖
...撒有澱粉的平板上,在26~27℃下放置12小時後,進行切割成型。
米花糖
...可,溫度應視氣候情況掌握,冬季低些,夏季高些。4.成型:將米花倒入熬好的糖漿內,拌和均勻,然後鋪入模框內壓平,厚約3.5釐米,再在上面鋪一層白糖,撒些桂花,用刀切成長5釐米、寬1.8釐米的長方塊,即爲成品。
維生素C夾心糖
...藝流程化糖→過濾→真空蒸發及濃縮→冷卻混合→包芯→成型→揀選→包裝→稱量→打包→成品合理的工藝與完美的包裝保證了維生素C的含理及效果。醫藥單位分析測定,維生素C含量完全達到質量標準。
果味果凍軟糖
...機。注入澱粉模型或陶瓷、金屬、塑料等模型,直到凝結成型。注意澆模時的溫度和澆注時間要掌握適當。
天麻療效奶糖
...化濃縮後,再與第一次打砂的糖漿混合。經冷卻、拉條、成型後可包裝。
薑糖
...入優質熟油,繼續煮開,然後加芝麻和香料拌勻即可。4.成型:將熬好的薑糖糊舀到案臺上攤開,冷卻後用木棒擀薄,開條切成厚3釐米、寬8釐米的長條形,然後裝盒,即爲成品。薑糖質量標準規格:長方條形,大小均勻。色澤...