絕經與阿爾茨海默病綜合徵
...花生油等植物油中富含,爲不飽和脂肪酸。大腦35%結構是蛋白質,60%左右是脂質,所以,食用脂肪的選擇不可小視。記憶力的增強與衰退,必需脂肪酸起重大作用。此外,大豆油中富含卵磷脂。乙酰膽鹼缺乏是老年性癡呆的主要...
婦產科;圍絕經期及絕經期相關疾病;疾病蠶豆
...可以製成各種小食品,是一種大衆食物。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,並且氨基酸種類較爲齊全,特別是賴氨酸含量豐富。關於蠶豆的起源有幾種觀點,一般認...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鰱魚頭
...瘡鰱魚頭的營養價值1.魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂,該物質被機體代謝後能分解出膽鹼,最後合成乙酰膽鹼,乙酰膽鹼是神經元之間化學物質傳送信...
食療;食材不健康飲食
...,有的人喫葷,有的人喫素。從營養學的角度看,葷食中蛋白質、鈣、脂溶性維生素的含量多於素食,而素食中的多不飽和脂肪酸、水溶性維生素和膳食纖維比葷食豐富。不愛喫葷菜,優質蛋白質的來源會大大受到限制。偏喫葷...
營養學閆田玉
...工作,尤其對小兒呼吸系統疾病進行了系統研究,積累了豐富的臨牀經驗。採用654-II爲主治療感染中毒性休克,獲得了滿意療效,並建立了新的發病學理論。辨病毒性肺炎爲“血瘀症”,採用活血化瘀法治療,顯著降低了死亡率...
茭粑
...,內呈三節圓柱狀,色黃白或青黃,肉質肥嫩,纖維少,蛋白質含量高。但它含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜...
食材;食療;植物學;生物學篙芭
...,內呈三節圓柱狀,色黃白或青黃,肉質肥嫩,纖維少,蛋白質含量高。但它含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜...
生物學;食療;植物學;食材茭蘆
...,內呈三節圓柱狀,色黃白或青黃,肉質肥嫩,纖維少,蛋白質含量高。但它含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜...
生物學;食療;植物學;食材茶
...茶葉中的營養成分:茶葉中的各種營養成分很多,主要有蛋白質和氨基酸、糖類與類脂、多種維生素,以及茶葉中的各種礦物質等,都是人體中不可缺少的營養物質,飲茶可補充人們某種營養之不足,有利於促進人體的健康。蛋...
中醫學;中藥學;中藥材茭瓜
...,內呈三節圓柱狀,色黃白或青黃,肉質肥嫩,纖維少,蛋白質含量高。但它含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸收。茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜...
生物學;食療;植物學;食材