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草菇魚頭湯
...大魚頭1個，草菇100克，絲瓜150克，姜4片，精鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、食用油各適量。做法：魚頭剁成大塊，洗淨瀝乾，放入適量精鹽、料酒、澱粉、胡椒粉拌勻，略醃片刻。草菇洗淨，一切開二。絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊...
食療；養生湯 -
蛤蜊鯽魚湯
...料：活鯽魚1條（約350克），蛤蜊250克，料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法：鯽魚去鱗、腸雜洗淨，用料酒、精鹽醃漬10分鐘。熱油爆薑片，將魚兩面煎黃後加上適量水，用文火熬煮30分鐘，調味後倒入洗淨的蛤蜊...
食療；養生湯 -
鯽魚豆腐湯
...料：活鯽魚1條（約350克），蛤蜊250克，料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法：鯽魚去鱗、腸雜洗淨，用料酒、精鹽醃漬10分鐘。熱油爆薑片，將魚兩面煎黃後加上適量水，用文火熬煮30分鐘，調味後倒入洗淨的蛤蜊...
食療；養生湯 -
雞蓉鯪魚湯
...2條（約500克），母雞肉100克，蛋清1個，料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法：鯪魚去鱗、腸雜後，拌上鹽、胡椒粉，加少許料酒醃漬10分鐘；雞肉剁成茸，加蛋清、料酒、精鹽、水澱粉攪至有黏液，塞入魚肚中。...
食療；養生湯 -
四生鍋子
...葉、菠菜葉、香菜葉、蔥花、薑末、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、雞湯各適量。做法：1．將雛雞、豬裏脊、牛裏脊切成大小一致、薄厚一致的片，平攤在盤內，將剔去骨的魚肉切成0.3釐米厚的片，再切斷魚皮，使兩片攤開成蝴...
食療；養生湯 -
羊頭羹
...子各3克，黑豆15克，羊頭1個，羊骨500克，蔥、生薑、白胡椒、味精、精鹽各適量。做法：將羊骨、羊頭打破，放人鍋內（羊骨墊底）；將黑芝麻、黑豆淘洗乾淨，與其他各藥用紗布袋裝好扎口，放入鍋內，並放人蔥、生薑和白...
養生羹；食療 -
芪歸燉雞湯
...母雞1只（重約1000克），黃芪30克，當歸10克，精鹽1.5克，胡椒0.5克。做法：1．將雞去毛雜，洗淨，剁去爪、嘴殼；黃芪去粗皮，與當歸同洗淨。2．沙鍋置火上，注入清水約400克，放入全雞，燒開後撤去浮沫，加黃芪、當歸、胡...
食療；養生菜；砂鍋 -
紅蔻
...，內有蒎烯、桉葉素、丁香油酚、芳樟醇。又含乙酰氧基胡椒酚乙酸酯和乙酰氧基丁香油酚乙酸酯。藥理作用：又含乙酰氧基胡椒酚乙酸酯和乙酰氧基丁香油酚乙酸酯，二者均有明顯的抗實驗性胃潰瘍的作用。揮發油對皮膚和粘...
中醫學；中藥學；中藥材；行氣止痛；溫脾祛溼；醒脾開胃 -
天冬蒸兔肉
...，鹽3克，味精2克，料酒10毫升，雞精2克，番茄醬20克，胡椒粉3克，生薑5克，白糖15克，蔥10克，醬油20毫升，素油50毫升，蜂蜜適量。做法：1.將天冬用清水浸泡1夜，切成薄片，用蜂蜜浸透；兔肉洗淨，用沸水埠去血水，剁塊：...
食療；養生菜 -
玉蘭花魚肚
...玉蘭花2朵，水發魚肚500克，豬油、雞油、鹽、料酒、白胡椒粉、味精、溼澱粉、生薑片、蔥段、奶湯各適量。注意：高血脂、高膽固醇者不宜加豬油、雞油。做法：1.玉蘭花瓣洗淨放入盤內：將發好的魚肚洗淨，片成大片裝盤。...
食療；養生菜