臘腸
...làcháng臘腸的製作原料豬肉(後臀肉去皮),豬小腸.鹽,味精,花椒,胡椒麪,辣椒麪,白酒,糖。製作過程1:將去皮豬肉用溫水洗淨,將肉表面的水漓幹,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌裏。2:依照個人的口味分別放入...
食材少林正骨精
...棱(醋制)71g莪術(醋制)71g土鱉蟲90g艾葉171g延胡索(醋制)90g花椒179g尋骨風179g血竭60g乳香30g伸筋草148g活絡草179g蘇木179g薄荷腦142g樟腦120g冰片130g製法:以上二十味,接骨仙桃草、三棱、莪術、土鱉蟲、延胡索、活絡草加水煎煮二次,...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑烤花攬鱖魚
...豬花網油1張,麪粉150克,精鹽5克,蔥段2克,薑片1克,花椒10粒。烤花攬鱖魚做法1、將鱖魚去鱗,剁去脊翅、尾巴,從口內取出內臟,清水洗淨,用手捏住魚嘴在開水中一焯,迅速放進涼水中,颳去黑皮斑痣。用刀把魚下巴劃...
五香烤魚
...烘製而成的製品。五香烤魚原料配方魚塊50千克茴香200克花椒200克桂皮200克生薑200克水12升白糖2.5千克醬油3千克黃酒1.5千克精鹽、味精適量五香烤魚製作方法1.原料處理:烤魚加工的原料,一般採用冰鮮或冷凍的小雜魚、低值魚...
酒醋法
...功能清熱解毒。主治熱毒熾盛型化膿性關節炎。外傷血腫花椒餅(浙江中醫雜誌1958;(9):20)花椒、醋、艾炷各適量。花椒研末備用。施治時取適量用醋調成厚lcm、比患處範圍稍大的藥餅,置於明顯痛點,上置艾炷施灸,約10分鐘...
蒜香味
...糖、告油、香醋、熟豬油、熟雞油以及少量的薑汁米酒、花椒油等輔味調料。在西式調味中還常酌情運用辣醬油等輔味調料。蒜香味的調製:調製蒜香味時需要注意的是:蒜香味型是中式調味中極富魅力的一種味型。我們說,熟...
食品;味型野黃皮
...豆精類,皆屬光活性物質,毒性較佛手柑內酯爲大,而較花椒毒素爲小。慢性毒性有胃腸刺激,脾及腎上腺的出血,肝的混濁腫脹,脂肪變性及壞死。大鼠服歐芹寓素乙後,出現於大便中,而皮膚中則無,故有人認爲它治療白癜...
中醫學;中藥學;中藥材鳥不宿
...清·趙其光《本草求原》記載的鷹不泊之別名。別名:土花椒、畫眉架、鳥不宿。來源及產地:芸香科植物勒𣗋Zanthoxylumavicennae(Lam.)DC.的根。分佈福建、廣東、廣西等地。性味:苦、辛,溫。功能主治:祛風,利溼,活血,...
中醫學;中藥學;中藥材;祛風利溼;活血止痛琥珀膏
...六十三:琥珀膏:處方:定粉30克血餘24克輕粉12克銀硃21克花椒14粒黃蠟120克琥珀(末)1.5克麻油360剋制法:先將血餘、花椒、麻油熬焦,撈去滓,下黃蠟,熔化盡,用夏布濾淨,傾入瓷碗內,預將定粉、銀硃、輕粉、琥珀四味,...
中醫學;方劑學;方劑蠶繭眼藥
...:CanjianYanyao標準編號:WS3-B-0597-91處方:黃連155g菊花389g花椒155g防風78g當歸78g仁78g苦杏仁(去皮炒)78g郁李仁78g銅綠117g白礬78g大青鹽78g芒硝78g冰片9g製法:以上十三味,冰片研成細粉,其餘黃連等十二味粉碎成粗粉,過篩,混勻,...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑