焦楂
...碎屑。焦山楂的炮製方法:取淨山楂,置炒制容器內,用中火加熱,炒至外表焦褐色,內部焦黃色,取出晾涼,篩去碎屑。焦山楂的性狀:山楂爲圓片狀,皺縮不平。外皮紅色。斷面黃白色,中間有淺黃色果核,多脫落。氣微清...
中藥材;中藥學;中藥炮製學;炒法;清炒法;中藥飲片;炒焦炒山楂
...碎屑。炒山楂的炮製方法:取淨山楂,置炒制容器內,用中火加熱,炒至顏色加深,取出晾涼,篩去碎屑。炒山楂的性狀:山楂爲圓片狀,皺縮不平。外皮紅色。斷面黃白色,中間有淺黃色果核,多脫落。氣微清香,味酸微甜。...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃焦山楂
...碎屑。焦山楂的炮製方法:取淨山楂,置炒制容器內,用中火加熱,炒至外表焦褐色,內部焦黃色,取出晾涼,篩去碎屑。焦山楂的性狀:山楂爲圓片狀,皺縮不平。外皮紅色。斷面黃白色,中間有淺黃色果核,多脫落。氣微清...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒焦焦蒼朮
...,篩去碎屑。焦蒼朮的炮製方法:取蒼朮片置熱鍋內,用中火加熱,炒至焦褐色時,噴淋少許清水,再用文火炒幹,取出放涼,篩去碎屑。焦蒼朮的性狀:蒼朮爲不規則的厚片,邊緣不整齊,周邊灰棕色,有皺紋、橫曲紋,片面...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒焦;手術蒼朮
...乾燥,篩去碎屑。麩炒蒼朮:先將鍋燒熱,撒入麥麩,用中火加熱,待冒煙時投入蒼朮片,不斷翻炒。炒至深黃色時,取出,篩去麥麩,放涼。每100kg蒼朮片,用麥麩10kg。焦蒼朮:取蒼朮片置熱鍋內,用中火加熱,炒至焦褐色時...
中藥學;化溼藥;中藥中毒;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;麩炒;清炒法;炒焦;根及根莖類;眼科常用中藥;祛溼藥;利水滲溼藥;利水滲溼藥(眼科);手術藥材炮製通則
...用文火炒至規定程度時,取出,放涼。需炒焦者,一般用中火炒至表面焦黃色,斷面色加深爲度,取出,放晾。炒焦後易燃藥材,可噴淋清水少許,再炒幹或曬乾。麩炒取麩皮,撒在熱鍋中,加熱至冒煙時,放入淨藥材,迅速翻...
制水蛭
...,曬乾。滑石粉炒水蛭的炮製方法爲:取滑石粉置鍋內,中火加熱炒至靈活狀態時,投入水蛭段,勤加翻動,拌炒至微鼓起,呈黃棕色時取出,篩去滑石粉,放涼。每100kg水蛭,用滑石粉40kg。滑石粉炒水蛭的性狀:水蛭爲不規則...
中藥學;中藥炮製學;炒法;中藥飲片;加輔料炒法;滑石粉炒麩炒蒼朮
...碎屑。麩炒蒼朮的炮製方法:先將鍋燒熱,撒入麥麩,用中火加熱,待冒煙時投入蒼朮片,不斷翻炒。炒至深黃色時,取出,篩去麥麩,放涼。每100kg蒼朮片,用麥麩10kg。麩炒蒼朮的性狀:蒼朮爲不規則的厚片,邊緣不整齊,周...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;麩炒;手術炒水蛭
...,曬乾。滑石粉炒水蛭的炮製方法爲:取滑石粉置鍋內,中火加熱炒至靈活狀態時,投入水蛭段,勤加翻動,拌炒至微鼓起,呈黃棕色時取出,篩去滑石粉,放涼。每100kg水蛭,用滑石粉40kg。滑石粉炒水蛭的性狀:水蛭爲不規則...
中藥學;中藥炮製學;炒法;中藥飲片;加輔料炒法;滑石粉炒植脂味
...調味效果。一般在炸制果仁的過程中,最好溫油時下鍋,中火將其炸至剛透出香味爲好。以花生仁爲例:有的以水浸泡去皮後炸,有的飛水瀝去紅皮後再炸,有的以帶皮乾花生仁直接炸(去皮炸時需注意以熱水燙後馬上去皮,浸...
食品;味型