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中長鏈脂肪酸食用油
...油、中鏈甘油三酯（來源於食用椰子油、棕櫚仁油）生產工藝簡述：以食用植物油和中鏈甘油三酯爲原料，通過脂肪酶進行酯交換反應，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而製成。食用量：≤30克/天質量要求：性狀：淡黃色透明狀...
新資源食品 -
小麥低聚肽
...麥低聚肽英文名稱：Wheatoligopeptides來源：小麥谷朊粉生產工藝簡述：小麥低聚肽以小麥谷朊粉爲原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧乾燥等工藝製成。食用量：≤6克/天質量要求：性狀：白色或淺灰色粉末蛋白質（以...
新資源食品 -
蛋白核小球藻
...拉丁名稱：Chlorellapyrenoidesa種屬：綠藻目、小球藻屬生產工藝簡述：人工養殖的蛋白核小球藻經離心、洗滌、分離、乾燥等工藝製成。食用量：≤20克/天性狀：深綠至黑綠色粉末蛋白質/（g/100g）：≥58水分/（g/100g）：≤5灰分/（g...
新資源食品 -
高得率製漿
...ulping）爲造紙業名詞，是指一種得率比其他製漿高的製漿工藝，是指用化學的（有時是生物的）、加熱的和機械的方法使纖維原料分離，製取得率在75%以上的製漿工藝。高得率製漿包括傳統的磨石磨木漿（SGW）、化學磨木漿（CGW...
職業衛生；造紙 -
工程分析
...徵和衛生特徵進行系統、全面的分析，瞭解項目所具有的工藝特點、工藝流程和衛生防護水平，爲剖析項目可能存在的職業病危害因素的種類、性質、時空分佈及其對勞動者健康的影響，篩選主要評價因子，確定評價單元提供依...
職業危害；職業衛生 -
磷脂酶C
...生的磷脂酶C基因。磷脂酶C用途食品用酶製劑磷脂酶C生產工藝轉基因巴斯德畢赤酵母（Pichiapastoris）DVSA-PLC-004菌株經過發酵等工藝製得磷脂酶C。磷脂酶C性狀黃色至棕色液體，溶於水，有輕微氣味。磷脂酶C技術要求理化指標項目...
食品添加劑；食品用酶製劑 -
聚二甲基硅氧烷
...，允許用於肉製品、啤酒、焙烤食品、飲料、薯片等加工工藝。2023年2月7日批准擴大使用範圍用於膠原蛋白腸衣加工工藝。用來消除膠原蛋白腸衣加工過程中產生的泡沫。澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作爲食品工業用加...
詞條；食品添加劑；食品安全；食品工業用加工助劑 -
釀酒
...酵母酒精發酵製成。含有豐富的CO2和少量酒精。由於發酵工藝與一般酒精生產不同，啤酒中保留了一部分未分解的營養物，從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般爲15度，或更低。葡萄酒：以葡萄汁爲原料，經葡萄酒酵母...
生物學 -
DHA藻油
...藻（Ulkeniaamoeboida）寇氏隱甲藻（Crypthecodiniumcohnii）生產工藝簡述以裂壺藻(或吾肯氏壺藻或寇氏隱甲藻)種爲原料，通過發酵、分離、提純等工藝生產DHA。推薦食用量≤300毫克/天（以純DHA計）質量要求性狀淡黃色到橙色油狀液體DH...
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植物甾醇酯
...甾醇酯結構式豆甾醇酯結構式分子式C47O2H78分子量674生產工藝簡述利用大豆油等植物油餾分或塔羅油爲原料，通過皂化、萃取、結晶等工藝得到植物甾醇，然後將植物甾醇和葵花籽油脂肪酸進行酯化生產得到植物甾醇酯。食用量...