猴頭菇
...在冷水中浸泡一會,再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是,即使將猴頭菇泡發好了,在烹製前也要先放在容器內,加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸後,再進行烹製。
食療;食材學生集體用餐衛生監督辦法
...學生課間餐。學生普通餐:符合食品衛生要求,適合學生需要量的膳食。學生營養餐:以保證學生生長髮育爲目的,根據營養要求而配製的膳食。學生課間餐:爲補充學生課間需要而製作的食品。第三條凡集中供應中小學校學生...
法規文件GB19193-2003
...等)應嚴格進行消毒。A.7消毒順序:應按先外後內、先上後下、先清潔房間後污染嚴重的場所,依次對門、地面、傢俱、牆壁等進行噴霧消毒;呼吸道傳染病重點做好空氣消毒。A.8室內消毒完畢後,必須對其他污染處,如走廊、樓...
中華人民共和國國家標準海星
拼音:hǎixīng海星中毒:全世界約有海星1200餘種,其中9種爲有毒海星,我國有5種,以長棘海星、多棘海盤車、日本滑海盤車及海燕爲常見。其叉棘表皮含有許多腺細胞,分泌海星毒素,爲一種類固醇皁苷,具有很強的溶血特性...
動物中毒;無脊椎動物;中醫學;中藥學;中藥材魚翅
拼音:yúchì魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成,鰭按其所生長部位可分爲背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,質量最好;以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多,質量較差;以尾鰭製成的稱...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材內鏡清洗消毒技術操作規範
...、防滲透圍裙、口罩、帽子、手套等。第十一條根據工作需要,按照以下要求配備相應內鏡及清洗消毒設備:一、內鏡及附件:其數量應當與醫院規模和接診病人數相適應,以保證所用器械在使用前能達到相應的消毒、滅菌合格...
GB 19193-2003 疫源地消毒總則
...等)應嚴格進行消毒。A.7消毒順序:應按先外後內、先上後下、先清潔房間後污染嚴重的場所,依次對門、地面、傢俱、牆壁等進行噴霧消毒;呼吸道傳染病重點做好空氣消毒。A.8室內消毒完畢後,必須對其他污染處,如走廊、樓...
中華人民共和國國家標準蛋白糖
...去細膩和疏鬆的特點,失去光澤。爲了制止蛋白糖返砂,需要增加防砂劑的含量,故蛋白糖中的還原糖含量較高。爲了使蛋白糖細膩、潤滑和易於切塊成型,在配料中需加入部分油脂,但油脂是消泡劑,影響蛋白沫的形成和穩定...
烏雞
...wl[湘雅醫學專業詞典]《中醫大辭典》·烏骨雞:烏骨雞爲中藥名,出自《普濟方》,即《本草綱目》記載的烏骨雞的別名。烏骨雞的別名:烏雞、絨毛雞、竹絲雞。烏雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠...
退虛熱;中醫學;補益劑;補益肝腎;中藥學;食療;食材凍結性冷傷
...分子右旋糖酐、托拉蘇林、罌粟鹼等,也可選用活血化瘀中藥,又可施行交感神經阻滯術。③注射抗生素,或用抗感染中藥(與活血化瘀藥物等合組方劑)。④Ⅲ°、Ⅳ°凍傷病人需要高價營養,包括高熱量、高蛋白和高維生素...
疾病