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沙丁魚
拼音：shādīngyú概述沙丁魚（Sardine）亦稱“沙鯔”，是一些鯡魚的統稱，廣泛分佈於南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中，是世界上重要的經濟魚類之一。沙丁魚體積較小，身體側扁，主要有銀白色和金黃色等品種。脂肪含量...
食材；魚 -
鰨目魚
拼音：tǎmùyú鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國已知約32種，舌鰨體側扁，呈長舌狀，眼常位頭左側，尾舌骨縱窄板狀，有僞間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側，腎脈棘短橫板狀...
食材；魚 -
魚骨
拼音：yúgǔ概述魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經乾製加工而成。取大鯊魚頭頸部軟骨，入開水燙到七成熟，立即取出放入冷水中，用小刀颳去骨上殘留皮肉，並剖開軟骨，洗淨骨髓和血管，曬乾即可魚骨。魚骨的別名明骨、魚脆、魚...
食材；魚 -
凍鯧魚
拼音：dòngchāngyú鯧魚在我國沿海各地均有生產，是海產經濟魚類之一，每100克魚肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克。肉質細嫩肥美，並且有益氣養血之特效。凍鯧魚工藝流程原料魚→清洗→稱量裝盤→速凍→脫盤→鍍冰衣→包裝→成...
食品 -
毒魚咬傷
概述：海洋中魚類品種很多，其中有毒的魚亦有不少，在大西洋沿岸有棘狀狗魚、黑淺鱈、海鰩魚、鮎魚及瞻魚等，都是毒魚。在我國的渤海及黃海常見的刺人的毒魚主要是鬼鮋、赤虹、鯒魚，它們體表都有毒刺，毒刺和體內的...
疾病；皮膚科；寄生蟲、昆蟲及其他動物性皮膚病；其他動物所致的皮膚病 -
毒魚蜇傷
概述：海洋中魚類品種很多，其中有毒的魚亦有不少，在大西洋沿岸有棘狀狗魚、黑淺鱈、海鰩魚、鮎魚及瞻魚等，都是毒魚。在我國的渤海及黃海常見的刺人的毒魚主要是鬼鮋、赤虹、鯒魚，它們體表都有毒刺，毒刺和體內的...
疾病；皮膚科；寄生蟲、昆蟲及其他動物性皮膚病；其他動物所致的皮膚病 -
團頭魴
...：tuántóufáng團頭魴是鯉形目鯉科魴屬的1種。又近名武昌魚，團頭鯿。體側扁，頗高，呈菱形，體長爲體高的2.0～2.3倍；胸部平坦，腹部僅自腹鰭基部至肛門具有皮質腹棱；尾柄高而短，頭短小，吻圓鈍；口端位，口裂寬，上下...
魚；生物學；食材 -
魚波豆蟲病
拼音：yúbōdòuchóngbìng魚波豆蟲病病原由飄遊魚波豆蟲引起的魚病。蟲體側面觀呈卵形或橢圓形，腹面觀呈湯匙形。腹面有1條縱的口溝，從口溝端長出2條大致等長的鞭毛。圓形胞核位於蟲體中部，胞核後有1個伸縮胞。魚波豆蟲...
魚的疾病；疾病 -
毒魚刺傷
拼音：dúyúcìshāng英文：puncturebypoisonousfish概述：海洋中魚類品種很多，其中有毒的魚亦有不少，在大西洋沿岸有棘狀狗魚、黑淺鱈、海鰩魚、鮎魚及瞻魚等，都是毒魚。在我國的渤海及黃海常見的刺人的毒魚主要是鬼鮋、赤虹...
疾病；皮膚科；寄生蟲、昆蟲及其他動物性皮膚病動物所致的皮膚病 -
武昌魚
拼音：wǔchāngyú概述武昌魚主產於長江中下游，以湖北爲最多，多產在5～8月。武昌魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側灰塵色並有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，...
食療；食材；魚