草莓醬
...量爲草莓量的0.3%。5.加熱濃縮:在夾層鍋(鋁鍋)中加入果肉1/3~1/4重的水及草莓,並加入1/2的砂糖,加熱充分軟化。不斷攪拌,避免糊鍋。煮20分鐘左右充分軟化後,加入剩餘的糖及檸檬酸,繼續濃縮,有條件的可用手持測糖儀...
山茱萸
...爲山茱萸科植物山茱萸CornusofficinalisSieb.etZucc.的乾燥成熟果肉。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。拉丁名:FructusCorni(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)英文名:asiaticcorneliancherryfruit(《中醫藥學...
中藥學;補益肝腎;補益劑;固澀劑;中藥材;收澀藥;固精縮尿止帶藥;果實種子類;眼科常用中藥;補益藥;補陽藥(眼科)蒙古扁桃
...ngolicaMaxim.]採收和儲藏:7月下旬果成熟時採集果實,去淨果肉及核殼,取出種仁,晾乾。原形態:蒙古扁桃灌木,高1-2m。多分枝,小枝頂端轉變成枝刺;嫩枝紅褐色,被短柔毛,老時灰褐色。短枝上的葉多簇生,長枝上葉常互...
中醫學;中藥學;中藥材葡萄汁
...熱:將破碎後的葡萄漿加熱至6O℃左右,維持1小時,軟化果肉,有利於果皮與果肉中的色素的溶出和榨汁。4.壓榨、殺菌:熱處理後的果漿應儘快榨汁,壓榨後的果渣加入適量水進行第二次榨汁,兩次汁液混合後立即進行巴氏...
葡萄汁飲料
...熱:將破碎後的葡萄漿加熱至60℃左右,維持1小時,軟化果肉,有利於果皮與果肉中的色素的溶出和榨汁。4.壓榨、殺菌:熱處理後的果漿應儘快榨汁,壓榨後的果渣加入適量水進行第二次榨汁,兩次汁液混合後立即進行巴氏...
梨類果脯
...此反覆三次,每次間隔約10分鐘。待果塊表面有皺紋出現,果肉膨脹後便可加糖煮制。加糖分六次進行,第一、二次各加5公斤,第三、四次各加6公斤,並加入少量的冷糖液,使鍋中糖液暫時停止沸騰,溫度稍降,果塊內部的水蒸氣壓力減少...
柑桔馬茉蘭
...用刀縱切半或四開,剝去外皮。蜜柑可用手剝。3.取汁:果肉經壓榨後,用布袋過濾入缸,在果肉渣中添加適量水攪拌,加熱30~60分鐘,從中抽取出果膠,經過濾澄清,與果汁混和。4.果皮處理:用刀片去除果皮白皮層,再切...
榠樝
...梨果長橢圓形或倒卵圓形,長10~15釐米,黃色,芳香,果肉堅硬。種子扁平三角狀,暗褐色。花期4~5月。果期9~10月。生境分佈:栽培或野生。分佈江蘇、山東、安徽、浙江、江西、河南、湖北、雲南、廣西、甘肅等地。性狀...
中醫學;中藥學;中藥材人蔘果果脯
...ǒguǒpú人蔘果是我國近年來新開發的一種理想保健品。其果肉清香多汁,風味獨特,具有高蛋白,低脂肪的特點,富含維生素C和硒、鉬等十幾種微量元素。硒是維持機體正常生命活力的微量元素。被譽爲“抗癌之王”;鉬也是...
番石榴幹
...漿果球形、卵圓形或洋梨狀,長2.5~8釐米,徑3~5釐米,果肉通常黃色,也有白色或胭脂紅色。種子卵圓形,淡白色。花期5~8月。果期8~11月。生境分佈:分佈廣東、廣西、四川、雲南、福建等地。性狀:乾燥的未成熟幼果,...
中醫學;中藥學;中藥材