深圳經濟特區健康條例
...作。第十八條市、區人民政府及其有關部門應當不斷完善食品安全監督管理體制,落實食品安全主體責任和屬地管理責任,加強供深食品基地建設,擴展食品安全檢測項目,保障食品安全。市市場監管部門應當健全食品安全地方...
法規文件;基層政策文件谷胱甘肽
...甘肽本身易受某些物質氧化,所以它在體內能夠保護許多蛋白質和酶等分子中的巰基不被如自由基等有害物質氧化,從而讓蛋白質和酶等分子發揮其生理功能。人體紅細胞中谷胱甘肽的含量很多,這對保護紅細胞膜上蛋白質的巰...
癲癇治療藥物臨牀研究試驗技術指導原則
...應全面說明新藥的藥代動力學。應對吸收、生物利用度、蛋白結合率、分佈和消除途徑(包括涉及的代謝物和酶)做出定性。這些研究通常與藥物相互作用研究密切相關。提交資料中應有充分數據說明新產品(包括活性代謝物)...
法規文件維生素E
...當維生素E缺乏時,脂類過氧化物迅速堆積,同時與含硫蛋白的巰基被氧化或結合後,細胞膜對陽離子的通透性過度增加,紅細胞發生滲透性腫脹而產生溶血。該試驗雖非特異,但是通過加入過氧化氫溶血後所得的血紅蛋白量與...
詞條;循環系統藥物;調整血脂及抗動脈粥樣硬化藥物;抗氧化劑;藥物;食品安全;食品添加劑NaFeEDTA
...化應用中的安全性國際糧農組織/世界衛生組織(FAO/WHO)食品添加劑聯合專家委員會(JECFA),是FAO/WHO設立的獨立委員會,是食品安全風險性評估領域國際的權威機構。JECFA在1992年開始暫時性批准NaFeEDTA在有監管下食物強化中的...
食品添加劑呈色劑
...溫下也可分解產生NO:3HNO2=HNO3+2NO+H22ONO會很快與肌紅蛋白(Mb)反應生成鮮豔的、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白:Mb+NO=MbNO硝酸是氧化劑,它能把NO氧化,因而抑制了亞硝基肌紅蛋白的生成。同時也使部分肌紅蛋白被氧化成高鐵肌...
大環內酯類藥
...栓性靜脈炎。作用機制大環內酯類抗生素主要是抑制細菌蛋白質合成。其機制爲不可逆地結合到細菌核糖體50S亞基的靶位上,14元大環內酯類阻斷肽酰基t-RNA移位,而16元大環內酯類抑制肽酰基的轉移反應,選擇性抑制疑團莫釋蛋...
髮色劑
...溫下也可分解產生NO:3HNO2=HNO3+2NO+H22ONO會很快與肌紅蛋白(Mb)反應生成鮮豔的、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白:Mb+NO=MbNO硝酸是氧化劑,它能把NO氧化,因而抑制了亞硝基肌紅蛋白的生成。同時也使部分肌紅蛋白被氧化成高鐵肌...
食品添加劑
拼音:shípǐntiānjiājì定義:爲了增強食品的感官性狀,延長保存時間,滿足食品加工工藝過程的要求,常在食品中加入某些物質,這類物質統稱爲食品添加劑。目前使用的大多是化學合成物質。我國允許使用並訂有國家標準的...
GB 5420-2021 食品安全國家標準 乾酪
...、半硬質、硬質或特硬質、可有包衣的乳製品,其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超過牛(或其他奶畜)乳中的相應比例(乳清乾酪除外)。乾酪由下述任一方法獲得:a)乳和/(或)乳製品中的蛋白質在凝乳酶或其他適當的凝乳...
詞條;法規文件;食品安全國家標準;中華人民共和國國家標準