豬肉和牛肉的營養價值到底差多少？

每100g可食部豬、牛肉營養對比：種類動物能量（kcal）蛋白質（g）脂肪（g）碳水化合物（g）膽固醇（mg）視黃醇（μg）硫胺素（mg）核黃素（mg）尼克酸（mg）維生素E（mg）鈣（mg）磷（mg）鉀（mg）鈉（mg）鎂（mg）鐵（mg）鋅（mg...

晚秋時節如何養生？

...的口渴心煩，爲秋令適宜之食品。燕窩：屬珍貴補品，其蛋白質含量特別高，有養陰潤燥，益氣補中，延年益壽之功效。秋季常喫，可防燥邪傷肺。梨：性寒，味甘，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功效，適用於秋燥或熱病...

你想象不到的人體生理極限

...燥陸地上進行的靜止呼吸測試，37%的測試者出現血液S100B蛋白質指數升高，這是大腦缺氧受損的標記。人體承受最大水平重力加速度值爲42.6g過山車的快速俯衝會讓人們感到頭暈噁心，這是因爲重力加速度已達到5g(米/秒)，人體承...

母乳與配方奶有什麼區別

母乳與配方奶的比較母乳配方奶酪蛋白少酪蛋白多有必須脂肪酸、脂肪酶無必須脂肪酸、脂肪酶維生素含量高維生素含量低乳糖含量高乳糖含量低鐵的吸收率50%鐵的吸收率10%含抗體及抗感染因子不含抗體及抗感染因子有輕瀉作用...

節食減肥爲什麼總失敗?

...方面的長期變化。節食的小鼠體內用於刺激皮質醇釋放的蛋白質水平明顯偏高，這說明它們對壓力更爲敏感；並且給它們提供高脂肪食物後，它們體內用於食慾刺激的激素水平也較高。“這種現象說明，諸如節食和高熱量食物刺...

高尿酸血癥和痛風患者喫什麼好？

...全日主食量的30%以上。全天膳食纖維攝入量達到25g～30g。蛋白質：蛋白質的膳食攝入量爲1g/kg/d，提供的能量佔總能量的10%～20%。食物來源推薦奶製品和蛋類。脂肪：脂肪提供的能量佔全天總能量的20%～30%。合併肥胖或代謝綜合...

肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌

...細胞，引發肝細胞老化，老化的肝細胞會分泌促進癌變的蛋白質。如果給實驗鼠注射能夠殺死革蘭氏陽性菌的抗生物質，肥胖實驗鼠患上肝癌的病例可減少三分之二。研究小組在肥胖肝癌患者當中也發現了類似的細胞損傷，因此...

鼻淵（鼻竇炎）患者喫什麼好得快？

...果、葡萄、黑莓等；多喫全穀類、豆類、堅果，以攝取B族維生素，有助於增強機體抵抗力，抵禦外邪入侵。鼻淵（鼻竇炎）患者鼻流濁涕，如泉下滲，量多不止。常伴有頭痛目脹、鼻塞不聞香臭、嗅覺減退，日久則頭暈易倦、...

炒阿膠與阿膠有什麼區別？

...三者無明顯差異，但阿膠丁溶出慢，燙阿膠珠因表面部分蛋白質焦化、變質，含量略低，而烤阿膠珠質量較好。關聯詞條：阿膠、炒阿膠、阿膠珠、阿膠珠、膠珠、膠珠、蛤粉炒阿膠、蒲黃炒阿膠

部分大腸癌和乳腺癌可遺傳

...，在所有的乳癌患者中，一部分患者腫瘤細胞表面的HER2蛋白數量會增加，這被稱爲“HER2陽性”。研究顯示，約有20%至30%乳腺癌婦女呈HER2陽性。“現在已有一種針對HER陽性乳腺癌發明的藥物，可以大大提高對末期乳腺癌的療效。...