黑醋
拼音:hēicù概述:醋是一種發酵的酸味液態調味品,以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)爲主料,穀糠、稻皮等爲輔料,經過發酵釀造而成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途較廣,是糖醋...
食療;食材香醋
拼音:xiāngcù概述:醋是一種發酵的酸味液態調味品,以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)爲主料,穀糠、稻皮等爲輔料,經過發酵釀造而成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途較廣,是糖...
食療;食材醋
...。常用制元胡、甘遂後附等藥。醋是一種發酵的酸味液態調味品,以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)爲主料,穀糠、稻皮等爲輔料,經過發酵釀造而成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材陳醋
拼音:chéncù概述:醋是一種發酵的酸味液態調味品,在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多,其中以米醋和陳醋爲最佳。食醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它...
食療;食材白酒
...酒。我國的名白酒,歷史悠久,在世界上獨樹一幟。白酒是一種高濃度的酒精飲料,根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同,它可分爲大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分爲固態發酵酒與液態發酵酒二種。白...
食品;酒植脂味
...香味主要來源於多種植物的種子仁及其衍生出的植脂香味調味品。如花生仁、核桃仁、杏仁、松子仁、瓜子仁、腰果仁、香榧子仁、夏威夷果仁、橄欖仁、芝麻、蓮子仁以及花生醬、芝麻醬、色拉醬、杏仁霜、杏仁香精、香油、...
食品;味型醬油
...與酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配製而成的液體調味品。只要在生產中使用了酸水解植物蛋白調味液,即是配製醬油。中國GB18186-2000《釀造醬油》標準將在商品標籤上註明是“釀造醬油”或“配製醬油”列爲強制執行內...
康彼申
...纖維素酶的生產方法:目前,纖維素酶的生產主要有固體發酵和液體發酵兩種方法。固體發酵法固體發酵法是以玉米等農作物秸稈爲主要原料,其投資少,工藝簡單,產品價格低廉,目前國內絕大部分纖維素生產廠家均採用該技...
生物質能
...可再生能源中,生物質是獨特的,它是貯存的太陽能,更是一種唯一可再生的碳源,可轉化成常規的固態、液態和氣態燃料。生物質所含能量的多少與下列諸因素有密切的關係:品種、生長週期、繁殖與種值方法、收穫方法、抗...
能源;生物學纖維素酶
...纖維素酶的生產方法:目前,纖維素酶的生產主要有固體發酵和液體發酵兩種方法。固體發酵法固體發酵法是以玉米等農作物秸稈爲主要原料,其投資少,工藝簡單,產品價格低廉,目前國內絕大部分纖維素生產廠家均採用該技...
消化系統藥物;助消化藥物;藥物