您的醫學知識庫 + 健康測試工具
牛蹄筋
牛蹄筋的选购水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
可用醫學百科App / 微信 / 手機瀏覽器 掃碼