詞條 防止黃麴黴毒素污染食品衛生管理辦法 修訂歷史

關於防止黃麴黴毒素污染食品衛生管理辦法

1990年11月26日發佈施行。第一條爲貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，防止黃麴黴毒素污染食品，制定本辦法。第二條農業、糧食、商業、輕工、外貿、交通運輸等部門應積極改善生產、加工、貯藏、運輸和銷售條件，共同協作，防止食品發黴變質，做好防黴去毒工作。第三條防止糧食、油料黴變的工作，按《糧食衛生管理辦法》執行。第四條利用含黃麴黴毒素超出允許量標準的糧食、油料及油品加工食用時，必須在工藝過程中採取有效措施去除毒性，產品符合標準後方可供食用。第五條食品工業用發酵菌種須由供應單位進行鑑定。新篩選菌種應按《新資源食品衛生管理辦法》進行審批。使用菌種的單位應注意防止菌種污染和變異產毒。第六條爲確保嬰幼兒健康，糧食部門應提供不得檢出黃麴黴毒素的糧食，作爲生產嬰幼兒代乳品的原料，生產部門應加強原料和產品的檢驗工作，以保證產品的衛生質量。第七條產黃麴黴毒素的菌種應根據衛生部《菌種保管條例》規定， ...