詞條 草莓 修訂歷史

關於草莓

草莓屬薔薇科。多年生草本，全體有柔毛，具匍匐莖。葉基生，三出複葉，小葉卵形或菱形，邊緣有粗鋸齒；葉柄長2～8釐米；具托葉。聚傘花序有花5～15朵生總花梗上；花白色，直徑約2釐米；副萼披針形，與萼片近等長；萼片5，卵形；花瓣5；雄蕊多數；心皮多數，離生；着生在球形或圓錐形花托上。聚合果，花托肉質，膨大，球形或卵球形，直徑1.5～4釐米，鮮紅色，多數小瘦果生於肉質花托凹陷內。原產南美。我國近年各地廣泛栽培，品種多，產量高，繁殖容易，收益快，爲初夏果品，果味甜酸多汁，可生食或制果醬、罐頭等。草莓營養價值1.草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；3.草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和 ...