魚腥草
概述
魚腥草爲三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物。全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯。
拉丁名
Herba Houttuyniae
英文名
Heartleaf Houttuynia Herb
魚腥草的別名
岑草、蕺兒菜、折耳菜、紫蕺、側耳根、野花麥、九節蓮、肺形草、臭菜、臭腥草、折耳根、臭根草、臭靈丹。
來源
爲三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的地上部分。
植物形態
多年生草本，高15～50cm，有腥臭氣。莖下部伏地，生根，上部直立。葉互生，心形或闊卵形，長3～8cm，寬4～6cm，先端漸尖，全緣，有細腺點，脈上稍被柔毛，下面紫紅色；葉柄長3～5cm；托葉條形，下半部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序生於莖頂，與葉對生，基部有白色花瓣狀苞片4枚；花小，無花被，有1線狀小苞；雄蕊3，花絲下部與子房合生；心皮3，下部合生。蒴果卵圓形，頂端開裂。花期5～8月，果期7～10月。
生於山地、溝邊、塘邊、田梗或林下溼地。主產於江蘇、浙江、江西、安徽、四川、雲南、貴州、廣東、廣西。
採製
夏秋莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
魚腥草的化學成分
含揮發油，油中主要爲甲基壬酮（methylnonylketone）、魚腥草素（decanoylacetal behyde）、桂葉烯、辛酸、癸酸；另含槲皮甙、異槲皮甙、金絲桃甙、芸香甙。
魚腥草的性味
性微寒，味苦。
功能主治
清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋、癰腫瘡毒。
魚腥草的營養價值
魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。
實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱後作用會有所減低。
同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。
另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。
最後魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
魚腥草適合的人羣
一般人羣均可食用。
1. 適宜流行性感冒患者、經常便祕、脾胃溼熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者；
2. 但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。
魚腥草的食療功效
魚腥草辛、微寒，歸肺經；
具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效；
主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、溼疹、脫肛等病症。
魚腥草的藥典標準
中藥名稱
魚腥草
拼音名
Yuxingcao
英文名
HERBA HOUTTUYNIAE
來源
本品爲三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb. 的乾燥地上部分。
夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
性狀
本品莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm。
表面棕黃色，具縱棱數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。
葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表麪灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。
穗狀花序頂生，黃棕色。
搓碎有魚腥氣，味微澀。
鑑別
(1) 取本品粉末適量，置小試管中，用玻棒壓緊，滴加品紅亞硫酸試液少量至上層粉末溼潤，放置片刻，自側壁觀察，溼粉末顯粉紅色或紅紫色。
(2) 取本品粉末1g，加乙醇10ml，加熱迴流10分鐘，濾過。
取濾液2ml,加鎂粉少量與鹽酸3 滴，置水浴中加熱，顯紅色。
(3) 取本品25g,切碎，置圓底燒瓶中，加水250ml,連接揮發油測定器。
自測定器上端加水使充滿刻度部分，再加醋酸乙酯1ml,連接回流冷凝管，加熱迴流4 小時，停止加熱，放置片刻，分取醋酸乙酯層，作爲供試品溶液。
另取甲基正壬酮對照品，加醋酸乙酯製成每1ml含10μg的溶液，作爲對照品溶液。
照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述供試品溶液5μl，對照品溶液2μl，分別點於同一以羧甲基纖維鈉爲粘合劑的硅膠Ｇ薄層板上，以正己烷－醋酸乙酯(9:1) 爲展開劑，展開，取出，晾乾，噴以二硝基苯肼試液，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的黃色斑點。
炮製
除去雜質，迅速洗淨，切段，曬乾。
性味與歸經
辛，微寒。
歸肺經。
功能與主治
清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。
用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
用法與用量
15～25g,不宜久煎；鮮品用量加倍，水煎或搗汁服。
外用適量，搗敷或煎湯燻洗患處。
貯藏
置乾燥處。