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關於柚子

柚子是芸香科植物柚的成熟果實,產於我國福建、廣東等南方地區,以廣東沙田柚爲上品。它味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養素,是醫學界公認的最具食療效益的水果。現代藥理學分析,柚子之肉與皮,均富含枳實,新橙皮和胡蘿蔔素,B族維生素、維生素C,礦物質,糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似,有抗炎作用,柚皮複合物較純品抗炎作用更強,現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用,對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。柚子的別名文旦、香拋、霜柚、臭橙柚子的營養價值1.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;2.柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;3.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度; ...

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