7 描述
Cocos L. 椰子屬，棕櫚科，只有椰子C.nucifera L. 1種，廣佈於熱帶海岸，我國海南、廣西南部、雲南南部和臺灣亦有栽培。喬木；葉羽狀全裂；佛焰花序圓錐狀，生於葉叢中，具一木質、舟狀的佛焰苞；花單性同株，雌花散生於花序分枝的下部，雄花生於上部，或雌雄花混生；雄花左右對稱，有雄蕊6；子房3室；果大，有種子1，果皮厚，纖維質，內果皮（即椰殼）極硬，有3個基生孔跡。這3個孔跡相當於子房的3室，其中2個漸次消失，在此孔之一的下面是胚胎。種皮薄，襯貼着白色的胚乳（即椰肉），胚乳內有一大空腔貯藏着水液。椰子的用途很多，葉可蓋屋、編籃和織蓆；葉柄和總軸可爲防籬 、牛軛等用。幼果內所含的水液，鮮美可口，果越老則水量越少。果肉供生食或榨油。椰油制肥皂和作人造乳酪的原料。椰子肉可製糖果食品。椰殼（內果皮）可製成各種精美的手工藝品，或餐茶用具等，椰子外殼的纖維可編繩。因爲椰子的果皮有很厚的纖維層，在海上漂浮期中，雖撞着礁石椰殼亦不會碰破，這是椰子能遠播熱帶海岸的重要因素。