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水牛
水牛是一种大的偶蹄动物,今天在印度、尼泊尔、不丹和泰国还有野生水牛,驯养的水牛在亚洲和美洲非常普遍,在亚洲水牛主要用来作为劳动力,在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。在澳大利亚北部也有野生的水牛。其他专家将两者分为相亲的独立的种。水牛奶较牛奶的含脂量高,因此比较容易保存。
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牛科
牛科(学名:Bovidae)又称洞角科,在生物分类学上属于哺乳纲的偶蹄目。高鼻羚羊族包括分布于中亚的高鼻羚羊Saigatatarica和分布于青藏高原的藏羚羊Pantholopshodgsonii,二者均可结成媲美非洲的大型羚羊群,但前者因为羚羊角的药用价值而被捕捉,在我国境内已经灭绝,后者因为产高质量的羊绒而被捕杀,日趋濒危。
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牛喉咙
《*辞典》:牛喉咙:出处:《千金 食治》拼音名:Ni H uL nɡ来源:牛科动物黄牛及水牛的喉咙。附方:治反胃吐食,药物不下,结肠三、五日至七、八日大便不通:白水牛喉一条。去两头节并筋膜脂肉,用米醋一盏浸之,微火炙干、淬之,再炙、再淬,醋尽为度,研末。(《法天生意》正胃散)摘录:《*辞典》
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牛蹄
牛蹄的食用建议小牛脚通常是整只或剁半出售,用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶,也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃,或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度,并且可以淋肉胶冷食,或去骨塞馅料油炸。"附方治水浮气肿,腹肚胀满,小便涩少:水牛蹄一只,汤洗去毛,如食法,隔夜煮令烂熟,取汁作羹,蹄切,空心饱食。
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牛齿
《*辞典》:牛齿:出处:《别录》拼音名:Ni Chǐ来源:牛科动物黄牛或水牛的牙齿。功能主治:《别录》:主小儿牛痫。附方:①治发背疮肿痛:水牛牙齿(煅赤)、太阴玄精石各一分,乳香一钱(研)。每用绯绢量疮大小剪,以津唾调药,摊绢上贴之。(《圣济总录》牛齿膏)②治诸恶疮口不合:牛齿三两,鸡卵壳二两。
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羚竺散
种皮栅状细胞,红棕色,表面观呈多角形或长多角形,直径12μm,壁厚2~纤维束周围细胞含有草酸钙方晶,形或晶纤维。检查:应符合散剂项下有关的各项规定(附录10页)。功能与主治:清热解毒,通宣理肺,化痰镇惊。用于热毒壅肺引起的肺炎,支气管炎等。用法与用量:口服,一次1.5g,一日3次;
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牛脾
《*辞典》:牛脾:出处:《本草拾遗》拼音名:Ni P 别名:牛连贴(《滇南本草》)。功能主治:健脾消积。②《滇南本草》:水牛连贴,健肿开胃,消积磨宿食,宽中醒脾,消痞满、胸胀。附方:①治小儿脾胃不好,或吐或泻,伤食不思饮食,面黄肌瘦,目无睛光:水牛连贴(新瓦焙黄色)一两,鸡肫皮(焙黄色)一两。
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水牛头方
《养老奉亲》:组成:水牛头1枚(炮,去毛,洗之)。主治:老人脚气烦躁,或逆心间愦吐逆。用法用量:上煮令烂熟,切。以生姜、醋、五味,空心渐渐食之。
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牛口涎
《*辞典》:牛口涎:出处:《本草拾遗》拼音名:Ni KǒuXi n别名:牛涎(《千金方》)来源:为牛科动物黄牛或水牛的唾涎。功能主治:治噎膈,反胃呕吐。②《纲目》:吮小儿,治客忤。灌一合,治小儿霍乱。入盐少许,顿服一盏,治喉闭口噤。(《千金方》)③治目睛损伤:牛涎,日二点,避风。
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青舌
青舌为舌色的一种。指舌体呈青色的舌象。舌色青紫,有如皮肤上暴露之青筋,即显露于舌体之静脉和络脉郁血,缺少红色,如水牛之舌。全舌青者,多是寒邪直中肝肾,阳郁而不宣;舌边青者,或口燥而漱水不欲咽,是内有瘀血。
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牛蹄甲
《*辞典》:牛蹄甲:出处:《纲目》拼音名:Ni T Jiǎ来源:牛科动物黄牛或水牛的蹄甲。功能主治:《纲目》:烧灰服,治牛痫;和油涂臁疮;(《海上方》)②治玉茎生疮:牛蹄甲烧灰,油调敷之。(《奚囊备急方》)③治损伤接骨:牛蹄甲一个,乳香、没药各一钱,为末,入甲内烧灰,以黄米粉糊和成膏,敷之。
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水牛皮
出处:《食医心镜》拼音名:ShuǐNi P 来源:牛科动物水牛的皮。功能主治:《食医心镜》:主水气大腹浮肿,小便涩少,水牛皮煮熟,切于豉汁中食之。摘录:《*辞典》
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水牛尾
《*辞典》:水牛尾:出处:《食医心镜》拼音名:ShuǐNi Wěi来源:牛科动物水牛的尾巴。功能主治:《食医心镜》:主水气大腹浮肿,小便涩少:水牛尾条,洗去毛,细切作腊,极熟吃之,煮食亦佳。摘录:《*辞典》
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牛脂膏
《准绳 疡医》卷六:组成:乳香5分,没药5分,樟脑5分,黄蜡4两,水牛油1斤。主治:杖疮。用法用量:油纸摊贴;或以天芋叶摊贴。制备方法:上为末,先熔蜡,次入油和匀,调末搅匀。
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北京人
北京人是中国华北地区更新世后期的古人类化石。1937年共发掘出较完整的头盖骨5个,头骨碎片9块,面骨碎片6块,下颌骨11个,牙齿147颗,股骨干7段,肱骨干2段,左锁骨的内侧半段,以及右月骨1块,并伴有大量动物化石和各种石器,改名北京直立人(Homoerectuspekinenss)。四肢骨接近现代人,已善于直立行走。
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牛肾
《*辞典》:牛肾:出处:《别录》拼音名:Ni Sh n来源:牛科动物黄牛或水牛肾脏。②《千金 食治》:去湿痹。附方:治五劳七伤,阴萎气乏:牛肾一枚(去筋膜,细切),阳起石四两(布裹),粳米二合。山水五大盏,煮阳起石,取二盏,去石,下米及肾,着五味葱白等,煮作粥,空腹食之。(《圣惠方》牛肾粥)摘录:《*辞典》
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牯牛卵囊
出处:《纲目》拼音名:GǔNi LuǎnN nɡ来源:为牛科动物黄牛或水牛的睾丸及阴囊。化学成份:主要含雄性激素睾丸甾酮,牛睾丸100公斤得10毫克。功能主治:吴球:治疝气,牯牛卵囊一具,煮烂,入小茴香、盐少许,拌食。摘录:《*辞典》
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牛鼻
《*辞典》:牛鼻:出处:《食疗本草》拼音名:Ni B 来源:牛科动物黄牛或水牛的鼻。功能主治:①《食疗本草》:治妇人无乳汁,作羹,空心食之。②《本草拾遗》:和石燕煮汁服,主消渴。摘录:《*辞典》
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牛肠
《*辞典》:牛肠:出处:《本草蒙筌》拼音名:Ni Ch nɡ来源:牛科动物黄牛或水牛的肠。功能主治:《本草蒙筌》:厚肠,除肠风痔漏。用法用量:内服:煮食。摘录:《*辞典》
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牛筋
《*辞典》:牛筋:出处:《本草从新》拼音名:Ni Jīn来源:为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。功能主治:《本草从新》:补肝强筋,益气力,续绝伤。摘录:《*辞典》
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伊洛克人
伊洛克人(Ilocans)东南亚菲律宾民族。主要分布在吕宋岛西北沿海以及卡加延河谷地区,部分居住在棉兰老岛沿海地区。村落规模较大,几个村落组成一个社区,由传统首领管理。主要从事灌溉农业,种植水稻、玉米、甘蔗和薯类;饲养水牛和猪、鸡。有制陶、织毯、金属加工等手工业,尤以贝壳制品和黑檀木制品最富民族特色。
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牛尾
牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。牛尾的营养价值牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾的食疗功效牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。
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奶油乳酪
奶油乳酪的制造方法类似脱脂乳酪,但原料以全脂牛奶为主,而且种类众多,包括高脂乳酪以及低脂乳酪两种。以羊奶及山羊奶制成的乳酪在中东一带很普遍,如沙乌地阿拉伯的Jupneh,其他还有Leb-beneh和Labneh,而中南美洲特有的quesoblanco乳酪是以牛奶或山羊奶制成。
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牛油
概述:为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油,白色固体或半固体。牛油的别名:牛脂牛油的食用量:每次约10克牛油的营养价值:牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等,只有少量不饱和脂肪酸,亦不适宜于长期食用。牛油的食用建议:牛油的熔点高于人体的体温,不宜被人体消化吸收,在烹调中使用很少。
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牛角胎
概述:牛角胎为中药名,出自《本草纲目》,即《神农本草经》记载的牛角 的别名。别名:牛角胎、角心来源:牛科动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛BubalusbubalisL.角中的骨质角髓。性味归经:苦,温。入心、肝经。功能主治:化瘀,止血。治经闭腹痛,血崩,赤白带下,便血,痢疾,水泻。或入散剂。
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牛胞衣
《*辞典》:牛胞衣:出处:《纲目》拼音名:Ni BāoYī来源:为牛科动物黄牛或水牛的胎盘。功能主治:《海上方》:治臁疮不敛,牛胞衣一只,烧存性,研搽。摘录:《*辞典》
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牛肺
牛肺即牛科动物黄牛或水牛的肺。牛肺的食疗作用牛肺味咸,性平,入肺经;有补肺止咳的作用,治肺虚咳嗽。功能主治①《本草拾遗》:"补肺。"②《本草蒙筌》:"止咳逆。
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牛骨
《*辞典》:牛骨:出处:《纲目》拼音名:Ni Gǔ来源:牛科动物黄牛或水牛的骨骼。性味:《纲目》:甘,温,无毒。功能主治:①《日华子本草》:烧灰,治吐血,鼻洪,崩中,带下,肠风,泻血,水泻。用法用量:内服:烧存性入散剂。(张文仲)②治鼻中生疮:牛、狗骨烧灰,以腊月猪脂和敷之。
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牛脑
牛脑即牛科动物黄牛或水牛的脑。牛脑的食疗功效牛脑味甘,性温、微毒,入肝、脾、胃经,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。牛脑的食用建议小牛脑为淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。"功能主治治头风眩晕,消渴,痞气。"③《本经逢原》:"治脑漏。
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印随学习
印随学习是动物出生后早期的学习方式,具特定的敏感期。他把灰腿鹅生的蛋分作两组孵化。第一组由母鹅孵化,孵出的雏鹅最先看到的活动物是它们的母亲,于是母亲走到哪儿,它们就跟到那儿。据实验,能产生印记行为的动物有许多种,大部分鸟类、豚鼠、绵羊、鹿、山羊、水牛、某昆虫及多种鱼类。
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孟加锡人
望加锡人(Macassar)东南亚印度尼西亚民族。又称孟加锡人。主要分布在苏拉威西岛西南半岛南端、塞拉亚岛和邻近岛屿,少数居住在加里曼丹岛的东南部。属蒙古人种马来类型。主要从事农业,很早便知灌溉,用水牛犁田,精耕细作,盛产稻谷和玉米。商船经常来往于苏门答腊、马来半岛、加里曼丹、爪哇和苏拉威西之间。
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伊拉克人
伊拉克人(Iraques)西亚伊拉克的阿拉伯人。占全国人口的大多数。属欧罗巴人种地中海类型。通用阿拉伯语文,属闪-含语系闪语族。信伊斯兰教,分属逊尼派和什叶派。伊拉克人主要从事农业,半游牧民饲养绵羊和山羊,南部还养水牛;波斯湾沿岸居民从事渔业和珍珠采捞业。石油工业发达,很多人在石油部门工作。
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望加锡人
望加锡人(Macassar)东南亚印度尼西亚民族。又称孟加锡人。主要分布在苏拉威西岛西南半岛南端、塞拉亚岛和邻近岛屿,少数居住在加里曼丹岛的东南部。属蒙古人种马来类型。主要从事农业,很早便知灌溉,用水牛犁田,精耕细作,盛产稻谷和玉米。商船经常来往于苏门答腊、马来半岛、加里曼丹、爪哇和苏拉威西之间。
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牛血
《*辞典》:牛血:出处:《本草蒙筌》拼音名:Ni Xu 来源:牛科动物黄牛或水牛的血液。性味:咸,平。功能主治:理血,补中。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦。煮拌醋食,治血痢、便血。③《本经逢原》:能补脾胃诸虚,治便血、血痢,一切病后羸瘦,咸宜食之。④《医林纂要》:破瘀通经,利大小便。
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牛靥
《*辞典》:牛靥:出处:《纲目》拼音名:Ni Y 别名:牛食系(《圣惠方》)。来源:为牛科动物黄牛或水牛的甲状腺体。功能主治:《纲目》:治喉痹,气瘿。附方:治瘿气令内消:黄牛食系三具(干者)。纳于瓷瓶子中,以瓦子盖头,盐泥固济,候干,烧令通赤,待冷取出,细研为散。每于食后以粥次调下一钱。
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牛脂
《*辞典》:牛脂:出处:《纲目》拼音名:Ni Zhī来源:为牛抖动物黄牛或水牛的脂肪。功能主治:《纲目》:治诸疮,疥癣,白秃。附方:①治渴利:生栝楼根(去皮,细切)十斤,黄牛脂(碎切,一合半,锅内慢火煎令消,滤去滓)。(《圣济总录》栝楼根煎)②治狐臭:牛脂和胡粉三合,煎令可丸,涂腋下。
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牛齿膏
《圣济总录》卷一三一:组成:水牛牙齿(煅赤)1分,太阴玄精石1分,乳香1钱(研)。主治:发背疮肿痛。用法用量:每用排绢量疮大小剪,以津唾调药,摊绢上贴之。制备方法:上为末。
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牛乳方
《千金翼》卷十二:组成:钟乳1斤(上者,细研之如粉),人参3两,甘草5两(炙),干地黄3两,黄耆3两,杜仲3两(炙),苁蓉6两,茯苓5两,麦门冬4两(去心),薯蓣6两,石斛2两。用法用量:以水5升,先煮粟米7升为粥,纳散7两,搅令匀和,少冷,水牛渴,饮之令足;平旦,取牛乳服之,生熟任意。制备方法:上为散。
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秘验桃花散
《玉案》卷六:方名:秘验桃花散组成:石灰1升,大黄5两(切片,同炒红色,筛去大黄)。主治:刀刃所伤,出血不止。用法用量:搽患处。制备方法:炒过石灰,以水牛胆汁拌匀,复装入胆内阴干,为末。
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五牙稀痘丹
《痘疹仁端录》卷十三:方名:五牙稀痘丹组成:菟丝子2两,玄参2两(拌,共蒸3次),人牙、龙牙、虎牙、犬牙、犀牙(5牙封煅存性,为末,吃尽浓汁),紫竹1两,白水牛虱7个(炒),伏(木兔)虫7个(炒),干丝瓜(煅存性)7钱,桑虫7个(炒)。用法用量:每服5岁以上5分,以下2-3分,灯心汤送下。制备方法:白蜜调匀。
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水牛蹄茶
概述:水牛蹄茶以水牛蹄、茶油为主要原料,用于治神经性皮炎。原料:水牛蹄、茶油各适量。用法:水牛蹄烧存性,研细末。茶油调糊状,涂患处。每日2次,连用10日以上。功效:水牛蹄茶用于治神经性皮炎。出处:《医疗保健汤茶谱》