宋 蘇頌
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椰子ph391.bmp
，出安南，今嶺南州郡皆有之。木似桄榔，無枝條，高數丈，葉在木末如束蒲；實大如瓠，垂於枝間，如掛物，實外有粗皮如棕包，次有殼，圓而且堅，裏有膚，至白如豬肪，濃半寸許，味亦似胡桃。膚裏有漿四、五合，如乳，飲之冷而氛醺。人多取殼爲器，甚佳。不拘時月採其根皮用。南人取其肉，糖飴漬之，寄至北中作果，味甚佳也。