甘、微苦，溫。要肥大塊如雞腿並似人形，黃色者，去蘆頭，用茯苓、馬蘭爲使，惡滷鹹、皂莢、黑豆，反藜蘆，畏五靈脂，動紫石英。人蔘連皮者黃潤色，如防風去皮者堅白如粉，其似人形者謂之孩兒參，尤多贗僞，頻見風日土佐道壽藥物，扎雖大皆用數片合而者也，曰參須，其根頭細毛也，謂湯參也，浮者輕匏之謂，服者取汁，而服始生薩摩州，今處處有之，三丫五葉，四五月有花，細生，狀如竹節，味甚苦，其須嚼之甘苦，氣味微與人蔘相近，又名之三枝五葉實，人彼國醫者朝鮮來人言，多謬妄不可憑信也曰唐人蔘自清來貨者，味甘微苦，惟要透明似肉，近蘆有橫紋者則假參自不得紊之，凡用宜一種葉似蛇牀胡蘿蔔輩，根形如人蔘，一種又別有名人蔘者，相傳加藤清正徵朝鮮，得其種以歸又加賀州白，山產一種草，土人謂之人蔘，其根大如指許，氣味如草中之佳品也，此外濫名者多有之，近人又種防葵以爲人蔘也，採其根蒸造，足以或又人蔘