日本 稻生宣義
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甘、苦，微溫，用砂鍋、柳甑襯以荷葉，將生地黃酒潤，用縮砂仁粗末拌蒸，蓋覆文武火蒸半日，幹以手擘之有聲地黃掘出洗淨，肥大沉水者正，堪簡用宜用新根，其宿根當年朽腐，雖肥大而生氣將盡之物不宜入藥，之有傷也，後皆能沉水，但鮮時有曝之，一碾即末矣。