心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
烏梅乾工藝流程原料選擇→清洗→制竈→烘焙→再烘焙→分級→包裝烏梅乾製作方法1.原料選擇:應選充分成熟的新鮮果實,剔除病蟲果和腐爛果。2.清洗:梅子用水清洗乾淨、瀝乾。3.制竈:烘竈以竹製成,用黃泥封固,竈高33釐米,用磚砌成,爐門延伸至竈外42釐米。在烘竈上端離口15釐米處,用淡竹製成平排的烘架,下面用兩根竹加以固定。每一烘竈應備烘籠5~7只,其大小與烘架相當。爲便於烘焙,每隻籠底應有直徑爲2釐米大小的篩孔。4.烘焙:先將梅果放在烘架上,用松柴作燃料,在爐竈口燒,使火和煙自然吸入烘竈。開始使用猛火燒,2小時後用文火,燒12小時後,讓其自然降溫。5.再烘焙:在進行第二次烘前,先把經過初烘的果形大小,含水量高低,挑選分開。把水分含量高的“大胖”果放在烘籠下層,水分含量低的“二胖”果放在烘籠上層,最上面覆蓋麻袋。同時,在烘架上放好另一批待烘的梅果。這樣循環進行兩次,完成第三次烘焙。待烘至八九成幹 ...
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