鰱魚
拼音:liányú概述鰱魚又叫白鰱,屬於鯉形目,爲鯉科動物。產長江、黑龍江、珠江流域,是著名的四大家魚之一。形態和鱅魚相似,但體色較淡,銀灰色,無斑紋,棲息在水的上層,以海綿狀的鰓耙濾食浮游植物,習性活潑,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鰱魚頭
...魚頭不僅肉質很嫩,而且營養也豐富。常食的魚頭主要是鰱魚頭。鰱魚頭使用提示每次約80克,食用過多易引發疥瘡鰱魚頭的營養價值1.魚頭肉質細嫩、營養豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所...
食療;食材鰱魚蔥湯
拼音:liányúcōngtāng概述:鰱魚蔥湯以蔥白、白鰱魚、白酒爲主要原料,具有補脾益氣的功效,適用於頭痛眩暈、乏力者。原料:蔥白6根,白鰱魚1條(約500克),白酒60毫升。做法:魚去鱗、內臟,切塊。先煎魚頭,再放白酒...
食療;養生湯鰱魚小米粥
拼音:liányúxiǎomǐzhōu處方:活鰱魚1條絲瓜仁10克小米100剋制法:先煮小米,待水沸開時,將魚及絲瓜仁放入鍋內再煮,至熟。功能主治:通經下乳。適用於產後乳少。用法用量:空腹喫魚喝粥。摘錄:《民間方》
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生粥鱅魚
...而肥,肉質雪白細嫩,是魚頭火鍋的首選。產地、產期與鰱魚相同。鱅魚的外形與鰱魚相似,但也有區別,如胖頭魚頭大,佔體長的三分之一,體側發黑且有花斑,眼位較低。魚腦營養豐富,其中含有一種人體所需的魚油,而魚...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材胖頭魚
...而肥,肉質雪白細嫩,是魚頭火鍋的首選。產地、產期與鰱魚相同。鱅魚的外形與鰱魚相似,但也有區別,如胖頭魚頭大,佔體長的三分之一,體側發黑且有花斑,眼位較低。魚腦營養豐富,其中含有一種人體所需的魚油,而魚...
食療;食材;魚魚膽中毒
...膽而引起的一種急性中毒。日常喫的青魚、草魚、鯉魚、鰱魚以及紹魚等,其魚膽都有一定的毒性。魚膽的毒性主要爲膽汁成分對人體細胞的損害作用及所含組織胺類物質的致敏作用。魚膽不論生食或熟食,都可以引起中毒,中...
疾病中華鰠病
...生活。大中華鰠的雌蟲寄生在草魚鰓上,鰱中華鰠寄生在鰱魚鰓上。雌蟲用大鉤鉤在魚的鰓絲上,像掛着許多小蛆,所以中華鰠病又叫“鰓蛆病”。中華鰠病病症中華鰠寄生在魚的鰓上,除了它的大鉤鉤破鰓組織,奪取魚的營養...
魚的疾病;疾病水發魚圓
...較高。如梅童、海鰻、白菇魚、鯊魚、烏賊,以及草魚、鰱魚等淡水魚,彈性強的白色肉應占較多比例,較差的魚肉只能少量搭配使用。澱粉應選用色澤潔白、粘性好的上等澱粉。水發魚圓原料配方配方一海鰻魚20千克鯊魚肉5千...
WS/T 554—2017 學生餐營養指南
...g食物名稱重量g食物名稱重量g草魚85大黃魚75鯉魚90帶魚65鰱魚80鮁魚60鯽魚95平魚70武昌魚85墨魚70蝦80蛤蜊130表A.5蛋白質含量相當於50g瘦豬肉的禽畜肉食物名稱重量g食物名稱重量g食物名稱重量g瘦豬肉(生)50羊肉(生)50豬排骨(...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養