不飽和脂肪酸
...īfángsuān英文:unsaturatedfattyacid[WS/T476—2015營養名詞術語]不飽和脂肪酸(unsaturatedfattyacid)是指碳鏈上含一個或一個以上雙鍵的脂肪酸。如油酸(C18:1)、棕櫚油酸(C16:1);亞油酸(C18:2)、亞麻酸(C18:3)、花生四烯酸(...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸脂肪酸
...24C)脂肪酸;按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸;按羧酸不飽和雙鍵出現的位置分爲ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸;...
營養學;脂類;脂肪酸亞麻酸
...酸(linolenicacid;ALA)是指含18個碳原子3個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。分爲α-亞麻酸(ALA,α-LNA)和γ-亞麻酸(GLA,γ-LNA)。α-亞麻酸以甘油酯的形式存在於亞麻籽油、紫蘇籽油和其他乾性油中,是人體的必需脂肪酸。γ-亞麻...
營養學;脂類;脂肪酸;必需脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸ALA
...酸(linolenicacid;ALA)是指含18個碳原子3個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。分爲α-亞麻酸(ALA,α-LNA)和γ-亞麻酸(GLA,γ-LNA)。α-亞麻酸以甘油酯的形式存在於亞麻籽油、紫蘇籽油和其他乾性油中,是人體的必需脂肪酸。γ-亞麻...
營養學;脂類;脂肪酸;必需脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸二十二碳六烯酸
...docosahexaenoicacid;DHA)是指含22個碳原子6個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按碳原子數分爲短鏈(2C~4C)、中鏈(6C~12C)、長鏈(14C~24C)脂肪酸;按其碳鏈上是否存...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸DHA
...docosahexaenoicacid;DHA)是指含22個碳原子6個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按碳原子數分爲短鏈(2C~4C)、中鏈(6C~12C)、長鏈(14C~24C)脂肪酸;按其碳鏈上是否存...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸花生四烯酸
...(arachidonicacid;ARA)是指含20個碳原子4個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸二十碳五烯酸
...eicosapentaenoicacid;EPA)是指含20個碳原子5個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸EPA
...eicosapentaenoicacid;EPA)是指含20個碳原子5個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸ARA
...(arachidonicacid;ARA)是指含20個碳原子4個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙鍵數目分爲單不...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸