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低熱量的飲食爲什麼能夠延緩衰老
...阻截組蛋白去乙酰化酶（HDACs），使HDACs不再限制Foxo3a和Mt2基因發揮作用。當這兩種基因被激活時，其能夠幫助細胞抵制氧化應激作用的發生，因而也就延緩了細胞的老化過程。”這一突破性發現不僅確認了β-羥基丁酸酯的新作...
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哪種洗菜方法最能減少農藥殘留？
...每天都要接觸的，看似普通，其實面對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題，怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並最大限度減少其中的農藥殘留？有報道稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留，對此，專家...
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兒童熟睡時張口呼吸可能是咽扁桃體異常增大造成的
有些兒童熟睡時表現爲張口呼吸，這可能是由於咽扁桃體出現異常增大，致使鼻咽腔變窄，影響呼吸所致。鼻咽部上壁後部的黏膜內有豐富的淋巴組織稱咽扁桃體（pharyngealtonsil）。幼兒時期較發達，6～7歲時開始萎縮，約至10歲...
問答；咽腔鼻部；鼻咽；咽扁桃體 -
爲什麼夫婦一方篩查結果正常，另一方還要進行地中海貧血篩查？夫婦雙方地貧篩查結果均正常，有可能孕育中重型地中海貧血兒嗎？
通常所使用的血液學篩查方法不能檢測出全部類型的地中海貧血基因攜帶者。若夫婦一方是靜止型α地貧，另一方是輕型α地貧，則有一定機率孕育一箇中間型地貧兒。但是，靜止型α地貧通常不能被常規地貧篩查方法發現，容易...
問答；地中海貧血；α-地中海貧血；β 地中海貧血 -
女性睡不好，夫妻愛吵架
...妻爭吵時，睡眠往往會受到影響，但有篇新的研究發現，可能是因爲睡不好，才造成關係動搖。在2011年睡眠研討會中發表的這篇研究發現，難以入睡的妻子比較可能在隔天與配偶有不好的互動，而丈夫也會因此受到影響，認爲...
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蒸狗脊、酒狗脊與狗脊有什麼區別？
...的氣味與炮製時逸出的氣味相同，可以認爲，刺激性成分可能是揮發油，但狗脊尚有昇華性，昇華物和揮發油是否一物以及刺激性成分究竟是哪一種需深入研究。另外經GC-MS分析，揮發油的主要成分是高級脂肪酸，其含量最高的...
問答；狗脊；金毛狗脊；金毛狗脊；蒸狗脊；酒狗脊 -
燙狗脊與狗脊有什麼區別？
...的氣味與炮製時逸出的氣味相同，可以認爲，刺激性成分可能是揮發油，但狗脊尚有昇華性，昇華物和揮發油是否一物以及刺激性成分究竟是哪一種需深入研究。另外經GC-MS分析，揮發油的主要成分是高級脂肪酸，其含量最高的...
問答；狗脊；金毛狗脊；砂炒狗脊；炒狗脊；燙狗脊；金毛狗脊；炒狗脊；燙狗脊；燙狗脊 -
低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...nell化學感官中心的LeslieStein博士表示，對鹹味的養成差異可能相當大，這取決於在嬰兒期間是否有接觸到鈉。在生命的最初幾個月太早接觸鹹的食物，是否會影響一輩子在味道上的偏好，需要有更大規模的研究證實。喫太多鈉（...
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複合維生素不能預防心臟病
...死亡人數比服用安慰劑的人稍微少了一點，但差異很小，可能是機率問題。研究對象可能都有足夠且良好的營養攝取，所以補充劑無法顯現效果，未來應針對喫不好的人進行研究。研究人員不清楚這個調查結果是否適用於年輕的...
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經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險
...訴記者，“這個說法從科學上講完全正確，因爲理論上不可能完全排除別的原因導致口腔癌的可能性，其實這是一種很具欺騙性的說辭，容易被某些人用來胡攪蠻纏，最後陷入詭辯”，鍾凱說，“對於任何一種慢性損害或長週期...
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