冬瓜籽
拼音:dōngguāzǐ冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺去痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質,是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,皮膚細嫩柔潤,頭髮烏黑光亮...
食材西瓜皮醬
...碎(速凍瓜皮爲7~9毫米),絞出的皮呈粒狀及時濃縮。4.取瓜籽:由瓜肉取部分瓜籽,洗淨,沸水燙2分鐘,晾乾備裝罐用。5.加熱及濃縮:按配比規定,將砂糖配成65~70%的糖液,先取一半加入絞碎瓜皮中,在真空濃縮鍋內加熱...
番茄紅素
...布很窄,主要存在於番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。番茄紅素的主要功能番茄紅素(lycopene)分子式C40H56,分子量536.85,是類胡蘿蔔家族的重要成員,可有效抑制並降低前列腺癌、子宮癌、胰腺癌、...
營養學西瓜子
...子的加工有些是專門種植的西瓜而取其種籽的,這樣的西瓜籽保證粒大,在西瓜大量上市時,瓜子也多,這些瓜子經過適當處理,可製成很受歡迎的小食品。但這些瓜子必需是粒較大才有加工利用的價值。第一種製法是糖鹽瓜子...
食療;食材糖水三錦瓜
...njǐnguā糖水三錦瓜製作方法1.原料要求:籽瓜的成熟度以瓜籽成熟爲宜,瓜的直徑不小於200毫米,無病變,無蟲蛀,不潰爛,不腐敗。河套蜜瓜的成熟度以8~9度爲宜,無病疤、蟲蛀、無機械損傷,不腐敗,含糖量≥7%(按折光度...
南瓜子
...它有殺蟲的治療前列腺疾病的食療作用。南瓜子的別名南瓜籽、白瓜子、金瓜米、番撤、金瓜子、北瓜子、窩瓜子南瓜子的營養價值1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對於已經成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數減少....
中醫學;中藥學;中藥材;驅蟲藥;食療;食材糖水籽瓜瓤
...→成品糖水籽瓜瓤製作方法1.原料要求:籽瓜的成熟度以瓜籽成熟爲宜;瓜的大小,以直徑不小於200毫米;無病變,無蟲柱;不潰爛,不腐敗。原料在搬運時要輕拿輕放,避免機械損傷。原料進廠後應在通風低溫的貯存庫存放,...
糖水西瓜
...用。4.切塊、去籽:將去皮的瓜切成2×6釐米大小,並挖盡瓜籽,後放入3%的食鹽水中浸泡10~15分鐘,進行護色。5.預煮:預煮時加3%食鹽和適量的食用氯化鈣,增加其硬度,時間8~10分鐘。6.漂洗冷卻:用清水漂洗3~4次冷卻。...
涼瓜
...能加強巨噬能力,臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;3.降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材癩瓜
...能加強巨噬能力,臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;3.降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材