麥芽糖澱粉酶
...altogenicamylase釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae)來源的麥芽糖澱粉酶(Maltogenicamylase)爲食品工業用酶製劑新品種。主要用於催化澱粉的水解。供體爲嗜熱脂解地芽孢桿菌(Geobacillusstearothermophilus)。澳大利亞和新西蘭食品標準局允...
詞條;食品安全;食品添加劑;食品工業用酶製劑新品種;酶麥芽糖化酵素
...e;SpecialDiamalt藥品說明書:別名:糖化酵素;麥芽糖化酵素,澱粉酶性狀:淡黃色非結晶形粉末或半透明的鱗片,微臭,無味。在水中部分溶解成渾濁液,在乙醚中幾乎不溶。藥理作用:本品在體內能直接使澱粉分解,變爲易於吸收...
麥芽糖
...米、大麥(HordeumvulgareL.)、粟或玉蜀黍等糧食萌發時,澱粉酶將貯藏的澱粉分解所得的雙糖。麥芽糖甜味不大,能增加菜餚品種的色澤和香味,全國各地均產。有軟硬兩種,軟者爲黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠飴;硬者系...
藥用輔料;填充劑;矯味劑;營養學;碳水化合物;糖;二糖;食療;食材;中醫學;中藥學;中藥材;緩中;潤燥生津;補虛藥大麥芽
...食。用法用量:生品研粉製成糖漿服。化學成分:麥芽含澱粉酶,轉化糖酶,脂酶,朊酶等多種酶類物質。另含大麥芽鹼(Hordenine),甜菜鹼,膽鹼,腺嘌呤,氨基酸,細胞色素C,維生素B、D、E,磷脂,麥芽糖,葡萄糖等。還...
中醫學;中藥學;消積化食麥芽片
...可溶性澱粉25g完全糖化。功能與主治助消化藥。用於缺乏澱粉酶所引起的消化不良。用法與用量口服,一次2~3片,一日3次。注意本品久貯後,糖化力即減弱,85℃以上則失去糖化力。如遇酸或鹼,糖化力亦減弱。規格每片相當...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑麥芽
...炎脅痛、厭食。生品研粉製成糖漿服。化學成分:麥芽含澱粉酶,轉化糖酶,脂酶,朊酶等多種酶類物質。另含大麥芽鹼(Hordenine),甜菜鹼,膽鹼,腺嘌呤,氨基酸,細胞色素C,維生素B、D、E,磷脂,麥芽糖,葡萄糖等。還...
中藥學;中藥材;消食藥;消食化積;回乳;果實種子類麥芽糊精
...式:(C6H10O5)n.H2OCAS號:[9050-36-6]來源含量:本品系食用澱粉經酶法或酸法水解後精製而得。按乾燥品計算,DE值小於20。性狀:本品爲白色至微黃色的粉末或顆粒;微臭,無味或味微甜;有引溼性。本品在水中易溶,在無水乙醇...
藥用輔料;黏合劑;填充劑鮮紅薯制麥芽糖
拼音:xiānhóngshǔzhìmàiyátáng用鮮紅薯製作麥芽糖,需先將新鮮紅薯洗淨,剔除病害、變質的部分,然後用刨絲機或帶洞眼的礤牀兒將鮮紅薯刨成細絲,並隨即放入鍋中煮熟,使鮮紅薯的細絲中沒有硬心。要做到隨刨隨煮。否則...
退奶麥芽茶
拼音:tuìnǎimàiyáchá概述:退奶麥芽茶以炒麥芽、茶葉爲主要原料,具有退奶回乳的功效,適用於哺乳期過,需斷奶回乳者。原料:炒麥芽60克,茶葉5克。用法:同煎一小碗,每日1劑,隨時飲用。功效:退奶麥芽茶具有退奶回...
食療;養生茶酒積麥芽丸
拼音:jiǔjīmàiyáwán處方:神曲(炒)1兩,麥芽(炒)1兩,黃連5錢(銼用巴豆5粒同炒)。製法:上爲末,沸湯搜和爲丸,如梧桐子大。功能主治:酒癖不消,心腹脹滿,噫酸嘔逆,脅肋痛。用法用量:每服50丸,食遠薑湯送下...
中醫學;方劑學;方劑