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食物特殊動力作用
...過程中所引起的能量額外消耗現象。碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物熱效應分別爲其產能量的5%～10%、0%～5%、20%～30%。
營養學；能量 -
以食物蛋白質爲基礎的交換份
...gesbasedonprotein[WS/T557—2017慢性腎臟病患者膳食指導]以食物蛋白質爲基礎的交換份（foodexchangesbasedonprotein）是指將常見食物按照來源、性質劃分成不同類別，同類食物在一定重量內所含的蛋白質和能量相似，同類食物間可以互換，...
營養學；膳食營養 -
食物熱效應
...過程中所引起的能量額外消耗現象。碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物熱效應分別爲其產能量的5%～10%、0%～5%、20%～30%。
營養學；能量 -
家庭食物消耗量調查
...ohàoliàngtiáochá英文：householdfoodconsumptionsurvey[WS/T476—2015營養名詞術語]家庭食物消耗量調查（householdfoodconsumptionsurvey）是指調查一戶人家在一定時期內，所消耗各種食物量以計算家庭成員的營養素攝入狀況。
營養學；公共營養；營養調查 -
食物網
...許多條食物鏈，由這些食物鏈彼此相互交錯連結成的複雜營養關係爲食物網。圖示一個草原中的食物網。食物網能直觀地描述生態系統的營養結構，是進一步研究生態系統功能的基礎。例如，爲殺滅害蟲而使用DDT等農藥，對生態...
生態學 -
食物鏈
...系在生態系統中傳遞，我們把生物之間存在的這種單方向營養和能量傳遞關係稱爲食物鏈。食物鏈是生態系統營養結構的具體表現形式之一。分爲牧食食物鏈和腐食食物鏈。後者是動植物死亡後被細菌和真菌所分解，能量直接自...
生物學；生態學 -
食物熱價
...量。19世紀，學者們用彈式熱量計分別測定了糖、脂肪和蛋白質燃燒時所釋放熱量，並與這三類物質在動物體內氧化到最後產物二氧化碳和水時所產熱量相比較，結果爲：糖類和脂肪在體外燃燒與在體內氧化所產生熱量是相等的...
生物學 -
食物過敏性哮喘
...生、芝麻和棉籽等油料作物主要是與這些食物含有較高的蛋白質有關，一旦製成油製品則很少誘發過敏症狀。食生花生引發哮喘發作並不少見。5.豆類如黃豆及製品、綠豆、青豆、芸豆、扁豆和菜豆等。6.糧食如小麥、玉米、蕎...
疾病；呼吸內科 -
細菌性食物中毒
...每日2次，或左氧氟沙星0.4g，每日1次，療程3～5天。療效評價：治癒：症狀消失，血象正常，糞便常規檢查或隔日培養１次，連續兩次陰性。好轉：症狀體徵減輕。未愈：症狀體徵無改善，大便細菌培養陽性。
疾病；感染性疾病；消化系統疾病；傳染病；丙類傳染病 -
食物中毒
...方式不當或在較高溫度下存放較長時間。食品中的水分及營養條件使致病菌大量繁殖，如果食前徹底加熱，殺死病原菌的話，也不會發生食物中毒。那麼，最後一個重要原因爲食前未充分加熱，未充分煮熟。細菌性食物中毒的發...
中醫學；中醫內科學；中毒；中醫診斷學；中醫病名；疾病