食物中毒
...學名詞》(2010):食物中毒是指因進食含有毒素或變質不潔食物,或食物加工不當所致,以腹痛、嘔瀉等爲主要表現的中毒類疾病。通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。分類:細菌性食物中毒:是指人們攝入含有細菌或...
中醫學;中醫內科學;中毒;中醫診斷學;中醫病名;疾病細菌性食物中毒
...性食物中毒的診斷:流行病學史:多在夏秋季節,有進食不潔飲食史,同餐者有類似發病,潛伏期大多在數小時之內。發病前24小時內曾進食可疑被細菌及其毒素污染的食物,同食者於短期內同時或先後發病,於1~2天內達高峯...
疾病;感染性疾病;消化系統疾病;傳染病;丙類傳染病食物本草會纂
拼音:《shíwùběncǎohuìzuǎn》《食物本草會纂》藥學著作。八卷(又有十二卷本,內容相同)。清·沈李龍撰。刊於1691年。卷首爲本草圖。沈氏將藥物分爲水、火、谷、菜、果、鱗、介、禽獸等10部,收集食物藥220種,採輯《本...
胃腸食物不耐受症
拼音:wèichángshíwùbúnàishòuzhèng概述:胃腸食物不耐受症是一種對攝入某些特異性食物而出現的超敏反應,在進食後1h即可發生症狀。治療措施:治療在於忌食過敏的食品,但有時尋找過敏食品常很困難,必要時間在嚴密觀察...
疾病食物熱效應
拼音:shíwùrèxiàoyìng英文:thermiceffectoffood;TEF食物熱效應(thermiceffectoffood;TEF)又稱食物特殊動力作用(specificdynamicaction;SDA)是指人在攝食,對營養素進行消化、吸收、代謝過程中所引起的能量額外消耗現象。碳水化合物、脂...
營養學;能量食物特殊動力作用
拼音:shíwùtèshūdònglìzuòyòng英文:specificdynamicaction[WS/T476—2015營養名詞術語];SDA[WS/T476—2015營養名詞術語]食物特殊動力作用(specificdynamicaction;SDA)又稱食物熱效應(thermiceffectoffood;TEF)是指人在攝食,對營養素進行消化、吸...
營養學;能量家庭食物消耗量調查
拼音:jiātíngshíwùxiāohàoliàngtiáochá英文:householdfoodconsumptionsurvey[WS/T476—2015營養名詞術語]家庭食物消耗量調查(householdfoodconsumptionsurvey)是指調查一戶人家在一定時期內,所消耗各種食物量以計算家庭成員的營養素攝入狀況...
營養學;公共營養;營養調查以食物蛋白質爲基礎的交換份
拼音:yǐshíwùdànbáizhìwéijīchǔdejiāohuànfèn英文:foodexchangesbasedonprotein[WS/T557—2017慢性腎臟病患者膳食指導]以食物蛋白質爲基礎的交換份(foodexchangesbasedonprotein)是指將常見食物按照來源、性質劃分成不同類別,同類食物在一...
營養學;膳食營養食物熱價
拼音:shíwùrèjià英文:thermalequivalentoffood食物熱價亦稱卡價。每單位重量(每克)食物完全氧化時所釋放的熱量。19世紀,學者們用彈式熱量計分別測定了糖、脂肪和蛋白質燃燒時所釋放熱量,並與這三類物質在動物體內氧化到...
生物學食物網
拼音:shíwùwǎng英文:foodweb食物網是一個生態系統中常存在着許多條食物鏈,由這些食物鏈彼此相互交錯連結成的複雜營養關係爲食物網。圖示一個草原中的食物網。食物網能直觀地描述生態系統的營養結構,是進一步研究生...
生態學