食品污染
...學毒物和病菌都有可能污染食品。按污染物的性質分類,食品污染可分兩大類:一是生物性污染,即由致病微生物和寄生蟲造成的污染;二是化學性污染,指有毒化學物質對食品污染。生物性污染黃麴黴素是由一種名爲黃麴黴生...
食品衛生監督程序
...經營活動和食品生產經營者;(二)本轄區內食物中毒和食品污染事故的調查處理;(三)上級衛生行政部門指定或移交的食品衛生監督事項;(四)本轄區內的其他食品衛生監督事項。第六條設區的市級衛生行政部門的管轄範...
法規文件陳君石
...主任;世界衛生組織食品安全專家團成員;世界衛生組織食品污染監測合作中心(中國)主任;美國康奈爾大學營養科學系兼任教授;中國毒理學會名譽理事長;中華預防醫學會名譽理事;《生物醫學與環境科學》(英文版)雜...
人物百科;現代中華人民共和國食品衛生法
...席令第59號公佈第一章總則第一條爲保證食品衛生,防止食品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質,制定本法。第二條國家實行食品衛生監督制度。第三條國務院衛生行政部門主管全國食品衛生監督...
法規文件;食品環境污染
...污染源,可分爲大氣污染、生物污染、水污染、油污染、食品污染、農藥污染等。環境污染的表現:環境污染即指環境變得不清潔、污濁、骯髒或其他方面的不潔淨的狀態。一種狀態由潔淨變污濁的過程叫污染。環境污染源主要...
世界居室衛生日
...的污染與雞糞的污染源一致,都可能含有沙門氏菌,造成食品污染。衛生間儘量避免直接接觸把手、按鈕。因爲衛生間是很多細菌寄生的地方,門把手上往往會沾有大腸桿菌和梨形蟲,洗臉盆、水龍頭等處隨時都會有腸道或呼吸...
健康日食品安全風險監測管理規定
...。第二條食品安全風險監測是系統持續收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監測數據及相關信息,並綜合分析、及時報告和通報的活動。其目的是爲食品安全風險評估、食品安全標準制定修訂、食品安全風險預警和...
法規文件;食品安全衛生監督協管服務規範
...品安全信息報告:發現或懷疑有食物中毒、食源性疾病、食品污染等對人體健康造成危害或可能造成危害的線索和事件,及時報告衛生監督機構並協助調查。(二)職業衛生諮詢指導:在醫療服務過程中,發現從事接觸或可能接...
法規文件;服務規範非傷寒沙門氏菌感染
...或污染的醫療用具傳播,也可以由老鼠、螳螂等通過偷喫食品污染環境造成感染。(三)人羣易感性人羣對沙門氏菌普遍易感,感染後結果與菌種毒力及宿主免疫狀態有關。一般幼兒和老年以及慢性疾病患者,感染嚴重,尤其一...
疾病鐵路運營食品安全管理辦法
...車輛應當安全無害,保持清潔,標有清洗合格標識,防止食品污染。禁止承運不符合食品安全標準的食品,禁止食品與有毒有害物品混放、混裝、混運。食品運輸經營者發現可能受污染的食品,應當及時採取控制措施,並及時報...
法規文件;管理辦法