酸黃瓜
拼音:suānhuángguā酸黃瓜的營養價值:酸黃瓜酸脆清口,有解油膩、助消化的作用。酸黃瓜適合的人羣:一般人羣均可食用酸黃瓜的製作:1.將黃瓜洗淨去蒂,放入開水內燙一下,撈出;2.擺在壇內,每擺一層黃瓜,擺上一層調...
食材;食品西式韃靼少司
...:西式韃靼少司的主料::玉米油500克,生雞蛋黃3個,酸黃瓜500克,精鹽5克,醋精5克,砂糖5克,芥末醬15克,奶油100克,辣醬油20克,味精5克,白胡椒粉0.25克,茴香末5克。西式韃靼少司的做法:將酸黃瓜去皮、籽,切0.5釐米...
食品;食材榨菜
...zhàcài概述:榨菜位居世界三大名醃菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首,其工藝獨特,配料考究,歷來被列爲素菜佳品。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味,脆嫩爽口,可以用於佐餐、炒菜和做湯。優質榨菜外表呈青色或...
食材;食品鬱金粉
...頭、青梅、冰(雪)糕等,均按GMP;FAO/WHO(1984)規定,酸黃瓜300mg/kg;FEMA規定,布丁類0.05mg/kg調味品760mg/kg、湯料30~50mg/kg、肉類200mg/kg、醃菜690mg/kg。(參見《食品添加劑手冊》“F91”)
黃瓜
拼音:huángguāCucumber黃瓜爲葫蘆科植物黃瓜屬黃瓜的果實,一年生蔓生或攀援草本,莖細長,有縱棱,被短剛毛,是漢朝張騫出使西域時帶回來的。黃瓜根系分佈淺,再生能力較弱。莖蔓性,長可達3米以上,有分枝。葉掌狀,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材乳黃瓜
拼音:rǔhuángguā概述:乳黃瓜是以嫩黃瓜爲主料,配以黃酒、醬油、味精和甜麪醬等輔料,經數次醃漬製成。採摘時花猶未謝,小刺佈滿全身,當天採摘,當天醃製,此時嫩瓜猶如哺乳期嬰兒,故稱乳黃瓜。乳黃瓜脆嫩爽口,...
食材;食品黃瓜花葉病毒屬
拼音:huángguāhuāyèbìngdúshǔ英文:Cucumovirus中文名稱:黃瓜花葉病毒屬英文名稱:Cucumovirus分類類型:屬分類:雀麥花葉病毒科黃瓜花葉病毒屬黃瓜花葉病毒屬成員:黃瓜花葉病毒(Cucumbermosaicvirus)花生矮化病毒(Peanutstuntvirus...
生物學;病毒黃瓜疽
...詞(2013)];cucumber-formcarbuncle[湘雅醫學專業詞典];概述:黃瓜疽爲病名。出《瘍醫準繩》卷四。即黃瓜癰。黃瓜癰(paravertebralabscess)爲病名。出《證治準繩·瘍醫》卷四。又名黃瓜疽、肉龜。是指生於背部脊柱兩旁的癰。黃瓜疽...
中醫學;中醫外科學;瘡瘍;癰;中醫病名黃瓜藤
拼音:huángguāténg《*辭典》:黃瓜藤:出處:《滇南本草》拼音名:HuánɡGuāTénɡ來源:爲葫蘆科植物黃瓜的莖。6月採。陰乾或鮮用。性味:①《四川中藥志》:性平,味淡,無毒。②《上海常用中草藥》:苦,平,有小...
中醫學;中藥學;中藥材地黃瓜
拼音:dìhuángguā《*辭典》:地黃瓜:出處:《貴州民間方藥集》拼音名:DìHuánɡGuā別名:白蒂黃瓜、鏵嘴菜(《貴州民間方藥集》),曲角堇(《中國種子植物分類學》),黃瓜香(《貴州民間藥物》)。來源:爲堇菜...
中醫學;中藥學;中藥材