酵母
...壓榨酵母,含10%左右水分的叫幹酵母。酵母粉主要爲麪包製作或包子饅頭以搭配中粉及高粉較多,主要作用是擴展麪筋筋度及增加麪糰體積,做出來的成品口感較韌。酵母的營養價值:1.酵母粉富含維生素B羣,素食者常缺乏的B1、B2...
馬克斯克魯維酵母
拼音:mǎkèsīkèlǔwéijiàomǔ概述:馬克斯克魯維酵母爲可食用菌種。2013年12月24日,國家衛生計生委發佈關於批准顯齒蛇葡萄葉等3種新食品原料的公告(2013年第10號),批准馬克斯克魯維酵母爲新食品原料。中文名稱:馬克斯克...
新食品原料酵母菌
拼音:jiàomǔjūn英文:yeast酵母菌是單細胞真菌。一般呈卵圓形、圓形、圓柱形或檸蒙形。菌落形態與細菌相似,但較大較厚,呈乳白色或紅色,表面溼潤、粘稠,易被挑起。生殖方式分無性繁殖和有性繁殖。無性繁殖有芽殖和...
生物學;真菌嗜殺酵母
拼音:shìshājiàomǔ某些酵母在其生長繁殖過程中,能向體外分泌一種可殺死其他酵母的毒蛋白,稱爲嗜殺毒素。產生嗜殺毒素的酵母謂嗜殺酵母。1963年,Bevan和Makower在保存啤酒酵母菌(Saccharomycescer-evisiae)時,首次發現酵母菌株間存...
生物學啤酒酵母
拼音:píjiǔjiàomǔ別名:幹酵母、食母生來源:真菌類子囊菌綱酵母目內孢黴科啤酒酵母SaccharomycescerevisiaeHansen,以菌體入藥。炮製:經沉澱,洗淨後,加入適量蔗糖,乾燥,粉碎,壓制成片。功能主治:主治消化不良,腹瀉及...
中醫學;中藥學;中藥材擔子菌酵母
拼音:dānzǐjūnjiàomǔ英文:basidiomycetousyeast擔子菌酵母屬於擔子菌類,主要指單細胞生長以出芽的形式進行營養繁殖的種類。過去放在半知菌類中,但從對其生活史的研究知其是屬於擔子菌類。黑粉菌目的Aessosporon〔無性世代:...
生物學酵母β-葡聚糖
拼音:jiàomǔβ-pújùtáng英文:Yeastβ-glucan中文名稱酵母β-葡聚糖英文名稱Yeastβ-glucan主要成分β-1,3-/1,6-葡聚糖基本信息來源釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae)結構式酵母β-葡聚糖結構式分子式(C6H12O6)n,n爲125-25000分子量2萬-400萬道...
新資源食品凍幹活布拉氏酵母菌
拼音:dònggànhuóbùlāshìjiàomǔjūn英文:Lyophilized凍幹活布拉氏酵母菌說明書:藥品名稱:凍幹活布拉氏酵母菌英文名稱:Lyophilized別名:布拉酵母菌;億活;SaccharomycesBoulardji;Bioflor分類:消化系統藥物止瀉藥物劑型:每盒6或10...
消化系統藥物;止瀉藥物;藥物酵母丙氨酸轉移核糖核酸
拼音:jiàomǔbǐngānsuānzhuǎnyíhétánghésuān英文:yeastalaninetransferRNA酵母丙氨酸轉移核糖核酸是由酵母中提取出來的運送丙氨酸的轉移核糖核酸。早在1965年,霍利(R.W.Holley)等就已測定了酵母丙氨酸tRNA的全部核苷酸順序。酵母丙...
乾酵母
拼音:gànjiàomǔ英文:dryyeast[朗道漢英字典];driedyeast[湘雅醫學專業詞典]幹酵母說明書:藥品名稱:幹酵母英文名稱:SaccharomycesSiccum別名:酵母;釀母;食母生;DriedYeast;DryYeast分類:消化系統藥物助消化藥物劑型:片劑:0.2g,0...
消化系統藥物;助消化藥物;藥物