酪蛋白酸鈉
拼音:làodànbáisuānnà英文:SodiumCaseinate概述:酪蛋白酸鈉(SodiumCaseinate),又稱酪朊酸鈉、乾酪素鈉。是以鮮奶爲原料,用鹼性物質將不溶於水的酪蛋白轉變爲可溶性的鹽類。它具有很強的乳化、增稠作用。作爲食品添加劑,...
臘肉
...、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效。臘肉適合的人羣一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。臘肉的食療功效臘肉性味鹹甘平,健脾開胃。臘肉的食用建議臘...
食療;食材毛茛
...作用。1.抗菌:原白頭翁素對革蘭陽性及陰性菌和黴菌都具有良好的抑制作用,如對鏈球菌(1:60000),大腸桿菌(1:83000-33000)、白色念珠菌(1:100000)都有抑制作用。2.抗組胺作用:噴霧呼入1%原白頭翁素,可降低豚鼠因吸...
中醫學;中藥學;中藥中毒;截瘧;消腫;平喘藥;中藥材酥心糖
...花生醬、葵花籽醬、黃豆醬)外包硬糖皮而成。酥心糖既具有硬糖坯的甜脆性,又有油籽醬誘人的芳香氣味和滋味。組織松酥,食之香甜酥軟,十分適口,具有特殊的風味,頗受廣大消費者歡迎。用作酥心糖心餡的各種油籽醬,...
GB 5420-2021 食品安全國家標準 乾酪
...質、硬質或特硬質、可有包衣的乳製品,其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超過牛(或其他奶畜)乳中的相應比例(乳清乾酪除外)。乾酪由下述任一方法獲得:a)乳和/(或)乳製品中的蛋白質在凝乳酶或其他適當的凝乳劑的作...
詞條;法規文件;食品安全國家標準;中華人民共和國國家標準蛋白糖
拼音:dànbáitáng在蛋白糖體內充入空氣泡膜,故的稱它們爲充氣糖果。蛋白糖是由砂糖,澱粉糖漿並加入蛋白或植物蛋白發泡粉等製成的。這類糖的特點是結構疏鬆、斷面有毛細孔、糖體輕、體積大、入口軟化、口感細膩、耐...
血栓彈性圖
...;②凝固時間(κ)表示被檢樣品中開始形成纖維蛋白,具有一定的堅固性;③圖中兩側曲線的最寬距離(ma)表示血栓形成的最大幅度;④血栓彈力圖(ε),表示血栓的彈性的大小。⑤最大凝固時間(m),表示凝固時間至最...
臨牀血液流變學檢查;化驗及醫學檢查靈芝金菇飲
...多糖、金針菇多糖、三萜類化合物等多種生理活性物質,具有抗腫瘤、降血脂、降血壓、預防心腦血管疾病等功用,是適合高血壓、高血脂、腫瘤患者食用的營養保健食品,也適於正常人羣飲用,有預防癌症和心腦血管疾病的作...
血栓彈性描記圖
...;②凝固時間(κ)表示被檢樣品中開始形成纖維蛋白,具有一定的堅固性;③圖中兩側曲線的最寬距離(ma)表示血栓形成的最大幅度;④血栓彈力圖(ε),表示血栓的彈性的大小。⑤最大凝固時間(m),表示凝固時間至最...
臨牀血液流變學檢查;化驗及醫學檢查血栓彈力圖
...;②凝固時間(κ)表示被檢樣品中開始形成纖維蛋白,具有一定的堅固性;③圖中兩側曲線的最寬距離(ma)表示血栓形成的最大幅度;④血栓彈力圖(ε),表示血栓的彈性的大小。⑤最大凝固時間(m),表示凝固時間至最...
化驗及醫學檢查