豬油
拼音:zhūyóu概述:板油Rawleaf;Leaflard;Leaffat;Fleed;Suet豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱爲豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認爲炒菜若不用豬油菜就不香。豬肉裏面、內臟外面成片成...
食療;食材;食品板油
概述:板油Rawleaf;Leaflard;Leaffat;Fleed;Suet豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱爲豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認爲炒菜若不用豬油菜就不香。豬肉裏面、內臟外面成片成塊的油脂叫“...
食療;食材蔥油
...渣即得蔥油。蔥油的味道:蔥香味蔥油的製作:主料:熟豬油500克,蔥段200克。蔥油的做法:將熟豬油(或清油)500克入鍋,燒至六成熱時,下入蔥段200克,炸至水分散盡色金黃出香味時,將蔥段撈去,將油盛入調料罐,即爲蔥...
中醫學;方劑學;方劑春捲
...中攤烙成圓形皮子,然後將制好的陷心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是春季的時令佳品。春捲的別名春餅、薄餅春捲使用提示每餐...
食品湯圓
...進湯圓的傳統習俗。寧波湯圓以精白水磨糯米粉爲皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉爲餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發亮,滑潤味美。湯圓的別名元宵湯圓適合的人羣一般人羣均可食用糖尿病患者忌食;少兒、老年人、消化力...
食品銀耳
...TremellafuciformisBerk.以子實體入藥。春秋採收,用老斑竹浸豬油製成竹刀採割,將鮮銀耳以清水洗淨後,曬乾即成。性味甘,平。功能主治補肺益氣,養陰潤燥。用於病後體虛,肺虛久咳,痰中帶血,崩漏,大便祕結,高血壓病,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材魚丸
...加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻,即成魚丸料子;3.然後,用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中,上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫,用漏勺將魚丸撈出即成。
魚;食材;食品豬網油
...的特殊香味,可以增進人們的食慾。豬網油的營養價值:豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,能提供極高的熱量,並且含有的維生素A、維生素E也很豐富。豬網油適合的人羣:動物油熱量高、膽固醇...
食材;食品米飯
...蜜、蒼耳同食。米飯的做法1.煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;2.加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;3.米飯做夾生了,可倒點...
食療;食材冰鮮羹
...述:冰鮮羹以黃魚肉、火腿、熟嫩筍、豬肥膘、雞蛋、熟豬油等爲主要原料,具有補益肝腎,明日安神的功效,適用於用於脾胃虛弱,心虛目眩者。此羹色白帶黃,羹濃鮮美,肉質香嫩,營養豐富。原料:黃魚肉300克,火腿200克...
食療;養生羹