黃豆芽
拼音:huángdòuyá豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽,是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一,乃是源自我國的豆芽菜,特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩...
食療;食材綠豆芽
拼音:lǜdòuyá綠豆芽爲豆科植物綠豆的種子浸罨後發出的嫩芽。食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最爲便宜,而且營養豐富,是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中,維生素C會增加很多,所以綠...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材赤小豆芽
拼音:chìxiǎodòuyá《*辭典》:赤小豆芽:出處:《綱目》拼音名:ChìXiǎoDòuYá來源:爲豆科植物赤小豆或赤豆的種子經水罨發芽而成的豆芽。功能主治:治便血,妊娠胎漏。用法用量:內服:煎湯或入散劑。附方:①...
中醫學;中藥學;中藥材黃豆芽豬血湯
拼音:huángdòuyázhūxuètāng概述:黃豆芽豬血湯以黃豆芽、豬血爲主要原料,具有營養豐富的特點。黃豆芽有清熱解毒、潤肺、去胃中積熱,並有防治棉塵肺的功效;豬血有補血、治頭暈、缺鐵性貧血之功效。原料:黃豆芽、豬...
食療;養生湯紅車軸草
...,芒柄花素(formonp-netin),染料木素(genistein),鷹嘴豆芽素(biochanin)A六種和芒柄花甙(ononin),染料木甙(genistin)和羅思菌素(rothindin)。氨基酸有半胱氨酸(L-cysteine),組氨酸(L-histidine),賴氨酸(L-lysine),天冬酸...
中醫學;中藥學;中藥材芽類蔬菜
...於發芽過程中胚軸伸長、子葉肥嫩,胚芽生長而不露,稱豆芽。豌豆、蠶豆種子萌發過程中胚軸不伸長,子葉收縮,由胚芽生長形成肥嫩的莖與真葉,稱嫩苗。種子發芽過程中,消耗和分解貯備養分,使幹物質下降,但氨基酸和...
回回豆
...胺素、泛酸等。發芽種子的胚芽部分中含異黃酮成分鷹嘴豆芽素A,鷹嘴豆芽素B,及鷹嘴豆芽素C等。幼苗中還分得多種黃酮成分,其中有異甘草素及其4’-葡萄糖甙,3,4’,7-三羥基黃酮和鷹嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。莖、鮮...
中醫學;中藥學;中藥材光風草
...內酯(Coumestrol)、大豆黃酮、苜蓿素等。南苜蓿含鷹嘴豆芽素A(BiochaninA)、染料木素、胡蘿蔔素等。藥理作用:全草提取物在體外能抑制結核桿菌生長,並對小鼠脊髓灰白質炎有效。苜蓿素對離體兔腸有抑制作用。每日餵食大...
中醫學;中藥學;中藥材;清熱涼血;利溼退黃;利水排石黃豆芽茶
拼音:huángdòuyáchá概述:黃豆芽茶以黃豆芽、生車前草、陳茶葉爲主要原料,適用於小兒百日咳者。原料:黃豆芽90克,生車前草30克,陳茶葉1.5克。用法:冷水煎熬加冰糖60克,再煮三沸,使糖溶化。一歲上下每次服6~12克,...
食療;養生茶豌豆尖
...防老化功能,能起到有效的排毒作用。豌豆尖的選購1.豌豆芽苗莖葉柔嫩,水分含量高,需密封保存。2.大多數豌豆品種可用於生產豌豆苗,利用較多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品種。豌豆尖適合的人羣一般人羣均可食用尤其...
食療;食材;生物學