豆瓣菜
拼音:dòubàncài豆瓣菜爲十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。原產歐洲,19世紀,由葡萄牙引入中國,我國、印度和東南亞很多地區都有野生品種。我國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。近幾年北方地區又從歐洲引進大葉...
食療;食材豆瓣綠
拼音:dòubànlǜ《全國中草藥彙編》:豆瓣綠:拼音名:DòuBànLǜ別名:一柱香、巖豆瓣、豆瓣草、豆瓣如意、四瓣金釵、指甲草、豆瓣打不死來源:胡椒科豆瓣綠屬植物豆瓣綠Peperomiareflexa(L.f.)A.Dietr.,以全草入藥。全年...
中醫學;中藥學;中藥材豆瓣辣醬
拼音:dòubànlàjiàng概述:豆瓣辣醬是用蠶豆,辣椒,香料,精鹽等釀製而成。根據用途可分爲助餐型和調味型兩大類。助餐型如資陽,成都,重慶,等地所產的香油,金鉤,火腿等豆瓣,具有香鮮醇厚,微帶辣味,豆瓣酥軟的...
食療;食材豆瓣醬
拼音:dòubànjiàng概述:豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。產於四川、安徽。味鮮稍辣,主要原料是蠶豆。蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,爲一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。是豆類蔬菜中重...
食療;食材豆瓣
拼音:dòubàn概述:郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創於清康熙年間,至今已逾三百年曆史。其用料考究,以傳統工藝精釀發酵而成。色紅褐、油潤、瓣酥脆、醬酯香濃郁,是烹調川菜的必備調料,被譽爲“川菜之魂”。豆瓣的別名...
食療;食材;食品郫縣豆瓣
概述:郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創於清康熙年間,至今已逾三百年曆史。其用料考究,以傳統工藝精釀發酵而成。色紅褐、油潤、瓣酥脆、醬酯香濃郁,是烹調川菜的必備調料,被譽爲“川菜之魂”。豆瓣的別名:郫縣豆瓣豆...
食療;食材豆瓣菜屬
拼音:dòubàncàishǔ中文名豆瓣菜屬拼音名doubancaishu拉丁名Nasturtium中國植物誌33:311描述NasturtiumR.Br.豆瓣菜屬,十字花科,3種,分佈於歐洲、非洲、北美及亞洲,我國有2種,其中豆瓣菜N.officinaleR.Br,分佈從黑龍江至雲南,野生或...
生物學;十字花科豆瓣還陽
拼音:dòubànhuányáng豆瓣還陽此藥爲景天科植物小山飄風(Sedumfilipes)或山飄風(Sedummajor)的全草。因這兩種植物的葉片形狀略像豆瓣,故得此名。也稱之爲“豆瓣菜”。這兩種植物在形態上有較大差別:小山飄風的花莖常分枝,直...
中藥學;中藥材;全草類豆瓣香
拼音:dòubànxiāng《全國中草藥彙編》:豆瓣香:別名:千年矮、豆瓣葉、山桂花來源:木犀科豆瓣香OsmanthusdelavayiFranch.[Siphonosmanthusdelavayi(Franch.)Stapf],以葉、皮入藥。生境分佈:雲南、四川、貴州。性味:甘、苦,平。功能...
中醫學;中藥學;中藥材水豆瓣
拼音:shuǐdòubàn《中醫大辭典》·水豆瓣:水豆瓣爲中藥名,出自《雲南思茅中草藥選》,爲清·劉士季《草木便方》記載的水莧菜之別名。別名:水馬桑、水豆瓣、肉矮陀陀。來源及產地:千屈菜科植物圓葉節節菜Rotalarotundifol...
中醫學;中藥材;中藥學;清熱利溼;活血調經;消腫解毒