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菜籽油
拼音：càizǐyóu概述：菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓薹(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含...
食療；食材；食品 -
菇蒜鮮辣醬
...2％～3％、鹽1．5％～2．5％，姜1％、有關香辛料0．5％、菜籽油及香油適量。菇蒜鮮辣醬製作1．備料平菇洗淨，攤開瀝乾，撕成細條，晾至大半乾後切成碎末狀。蒜瓣剝皮，洗淨，放絞碎器內絞成蒜茸狀。紅辣椒選用色紅、辣...
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香油
...紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，而後凝成若干個細小的油珠。摻...
中醫學；方劑學；方劑；食療；食材 -
植物甾醇酯
...中文名稱植物甾醇酯英文名稱Plantsterolester來源大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油β-谷甾醇酯β-谷甾醇酯結構式β-谷甾醇酯結構式分子式C47O2H80分子量676菜油甾醇酯菜油甾醇酯結構式菜油甾醇酯結構式分子式C46O2H78分子...
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食用植物油衛生管理辦法
...。第二條本辦法管理範圍係指花生油、大豆油、棉籽油、菜籽油及芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、茶油、米糠油、胡麻油等植物油。第三條生產加工食用植物油必須遵守GB8955《食用植物油廠衛生規範》。第四條各生產加工單位...
法規文件 -
含二肽甜味劑的口香糖
...丙氨酸甲酯20％、山梨糖酯20％、蠟質玉米澱粉20％、氫化菜籽油(或米糠蠟，或巴西棕櫚蠟)40％。先將固體酯加熱熔化，添加其它成分，溶解混合物後進行冷卻，再用粉碎機粉碎，或將上述溶解混合物用噴霧乾燥機乾燥，粉末顆...
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植物甾醇
...中文名稱：植物甾醇英文名稱：Plantsterol來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油β-谷甾醇：結構式：β-谷甾醇結構式分子式：C29H50O分子量：414.71菜油甾醇：結構式：菜油甾醇結構式分子式：C28H48O分子量：400.66豆甾...
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花生油
...學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大衆補鋅；2.花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
植脂味
...、色拉醬、杏仁霜、杏仁香精、香油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油、向日葵籽油、橄欖油、棕櫚仁油，等等。鹹鮮味主要來源於鹽、味精及各種鮮湯等調料。植脂味的調製：植脂味在運用當中，除運用以上某種植脂香味調味...
食品；味型 -
元寶楓籽油
拼音：yuánbǎofēngzǐyóu元寶楓籽油由衛生部於2011年3月22日《衛生部關於批准元寶楓籽油和牡丹籽油作爲新資源食品的公告》（2011年第9號）批准爲新資源食品。中文名稱：元寶楓籽油拉丁名稱：AcertruncatumBungeSeedOil基本信息：來...
新資源食品